為了比較水和空氣對牛奶的冷卻效果，某小組的同學進行了如下的探究實驗：將一盒牛奶分別裝入兩個相同的瓶中，甲瓶放在水中，乙瓶放在空氣中，其他條件均相同，如圖23 所示。實驗時，他們每隔一定時間記錄一次插在甲、乙兩瓶牛奶中的溫度計示數(shù)如下表所示：

（1）甲乙兩瓶中的牛奶質量應該　　　 ；

（2）本次實驗中，小王發(fā)現(xiàn)　　　 的冷卻效果更好；

（3）通過分析，小王又發(fā)現(xiàn)，甲瓶中牛奶冷卻快慢前后不一致，是越來越　 ；

（4）物理學中我們用速度來表示物體運動的快慢。若小王用“冷卻速度”來表示物體冷卻快慢，則“冷卻速度”可定義為：質量1千克的物體，　　　　　　 叫做冷卻速度。