46.08年9月“三鹿 嬰幼兒奶粉受污染事件震驚全國.部分食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥.究其原因是因為在奶粉中摻入非食用的三聚氰胺冒充蛋白質.三聚氰胺是“含氮之王 .在小分子有機化合物中.它含有的N最高.達到了66.7%.而一般蛋白質中含N量為16%.400g奶粉中加入了1g三聚氰胺.相當于增加4.1g蛋白質.這對人體及嬰幼兒非常有害.某研究性學習小組想用實驗方法鑒定市場E奶粉的成分和蛋白盾含囂是否符合標準.(1)如果該奶粉中含有萄麗糖.則用 ▲ 試劑檢驗.會出現(xiàn) ▲ 沉淀.(2)如果該奶粉中含有淀粉.則用碘液檢驗.會出現(xiàn) ▲ 色.(3)如果該奶粉中含有蛋白質.則用 ▲ 試劑檢驗.會出現(xiàn) ▲ 色.(4)通過以上鑒定.并不能旨定奶粉中蛋白質含量是否符合標準.還必須對其蛋白質含量進行鑒定.現(xiàn)提供一瓶合格的奶粉樣品.請你設計一個方案.鑒定待測奶粉蛋白質含量是否合格? ▲ . 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

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二、非選擇題:(本題共6小題,共40分。)

41.(6分)

 (1)氨基三肽(或多肽)    (2)3肽鍵(6ec8aac122bd4f6e)

  (3)脫水縮合  核糖體

42.(8分)(標號和名稱均寫對才給分)

   (1)⑦葉綠體⑤高爾基體    (2)蛋白質磷脂(或脂質)    (3)⑥⑦

   (4)⑥線粒體  (5)質壁

43.(8分)

   (1)氧氣,(或6ec8aac122bd4f6e)  葉綠體類囊體膜  葉綠體基質

   (2)太陽能    (3)線粒體    (4)③    為生命活動提供能量

   (5)   6ec8aac122bd4f6e

44.(7分)

   (1)DNA的復制和有關蛋白質的合成(2分)  (2)高  ②③③

   (3)B

 

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 46.(6分)

(1)斐林  磚紅色    (2)藍  (3)雙縮脲  紫

  (4)將少許等量待測奶粉和合格奶粉樣品配制成適當濃度的溶液,分別加入A、B兩試管中;

    各加入適量的雙縮脲試劑;比較兩試管顏色的差異度。(如果顏色差異不明顯,說明該待

    測奶粉是合格的;如果A管顏色比B管顏色淺,則說明該待測奶粉蛋白質含量不合格。)


同步練習冊答案