食品安全關(guān)系國(guó)民生計(jì)，影響食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯（）具有超強(qiáng)阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由

 

（寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）發(fā)生加聚反應(yīng)生成的．
（2）劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH₃（CH₂）₄-CH=CH-CH₂-CH=CH-（CH₂）₇COOH]含量很低．下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中，正確的是

 

．
A．分子式為C₁₈H₃₄O₂          B．一定條件下能與甘油（丙三醇）發(fā)生酯化反應(yīng)
C．能和NaOH溶液反應(yīng)       D．能使酸性KMnO₄溶液褪色
（3）假酒中甲醇（CH₃OH）含量超標(biāo)，請(qǐng)寫(xiě)出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

．
（4）“三鹿奶粉事件”的元兇--三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，關(guān)于三聚氰胺的說(shuō)法正確的是

 

．
A．三聚氰胺是劣質(zhì)蛋白質(zhì)      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白質(zhì)中氮的含量
C．三聚氰胺在一定條件下可能會(huì)與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)    D．三聚氰胺屬于氨基酸
（5）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒．淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖．請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫(xiě)出操作、現(xiàn)象和結(jié)論

 

．

查看答案和解析>>

查看答案和解析>>

（2009?江門(mén)一模）“三鹿奶粉事件”的元兇-三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：關(guān)于三聚氰胺的說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．與甲醛發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物

B．能與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

C．它的分子由三個(gè)氮原子和三個(gè)碳原子組成的一個(gè)類似“苯環(huán)”的結(jié)構(gòu)

D．它屬于分子晶體，熔沸點(diǎn)不高

查看答案和解析>>

三聚氰胺是“三鹿奶粉事件”的罪魁禍?zhǔn)�，其結(jié)構(gòu)式如圖所示．下列關(guān)于三聚氰胺的說(shuō)法不正確的是（　　）

A、三聚氰胺的分子式為C3H6N6

B、三聚氰胺分子中的所有原子均位于同一平面上

C、三聚氰胺的二取代物可以有兩種

D、三聚氰胺不屬于芳香烴

查看答案和解析>>

轟動(dòng)全國(guó)的“三鹿奶粉”事件，引起了人們對(duì)食品安全的重視．在目前蛋白質(zhì)含量測(cè)定中，用的“凱氏測(cè)氮法”間接推算蛋白質(zhì)含量，用此法不能區(qū)別奶制品中有無(wú)違規(guī)化學(xué)物質(zhì)．在奶制品中添加三聚氰胺會(huì)導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)疾病等．下列有關(guān)說(shuō)法正確的是：（　�。�

A．三聚氰胺化學(xué)式為C3N3H6，其含氮量為66.6%，

B．尿素、硝銨、三聚氰胺中，含氮量依次降低

C．有二種合成三聚氰胺方法是：6CO（NH2）2 一定條件 C3N6H6+6NH3+3CO2該反應(yīng)為加聚反應(yīng)

D．已知三聚氰胺呈弱堿性，pH約為8，是因?yàn)椤耙籒H2”上易結(jié)合帶負(fù)電荷的氫氧根（OH-）

查看答案和解析>>

一．選擇題（60分）

題號(hào)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

B

D

A

C

C

A

C

B

D

B

題號(hào)

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

A

C

B

D

B

B

C

D

C

B

二．填空題（34分）

21．（1）        碳碳雙鍵   氯原子            （2）      4-甲基-3-乙基辛烷        

（3）                  

22、             。

23．（1）    4                   （2）_      （CH₃）₂C= C（CH₃）₂_________。

24、（1）    4    。  （2）     0   個(gè)。    （3）      ⑤       

25．（1）    有氣泡生成（1分）   ，  酸性高錳酸鉀溶液褪色（1分） ；

（2）          除去乙烯中的乙醇，排除干擾（2分）         ；

（3） （2分）；  消去反應(yīng)（1分）  。

（4）       D  （1分） 

26、（1）    2  5    。   （2）方程式  3 H₂N―C≡N                ，

     三聚氰胺的含氮量高為66.7%（1分），可提高奶粉的含氮量，冒充蛋白質(zhì)（1分）   

三、計(jì)算題（6分）

27、解：（1）2.3gA中含H物質(zhì)的量為：=0.3mol            （1分）

由質(zhì)量守恒定律可知：m_{有機(jī)物}  +  mO₂  =  m(CO₂)  +  m(CO)  +  m(H₂O)

2.3g+×32g/mol=2.2g + m(CO) + 2.7g      m(CO)=1.4g    （1分）

2.3gA中含C物質(zhì)的量為+= 0.1mol     （1分）

（2）2.3g有機(jī)物質(zhì)中含O物質(zhì)的量=0.05mol   （1分）

該有機(jī)物中C、H、O原子個(gè)數(shù)比為：2:6:1     化學(xué)式為：C₂H₆O  （2分）