酵母菌與人們的日常生活息息相關(guān).同時也是生物學(xué)實驗的重要材料.某校生物興趣小組利用酵母菌進(jìn)行了以下幾組實驗.請分析回答:(1)甲組利用如圖所示裝置進(jìn)行葡萄釀酒.葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時.要留有大約1/3的空間.這是因為 .在發(fā)酵過程中.必須進(jìn)行的操作是 .(2)在該裝置中.酵母菌無氧發(fā)酵.不能使發(fā)酵液的酒精濃度不斷上升.為什么? (3)為進(jìn)一步發(fā)揮酵母細(xì)胞的作用.常采用 固定化酵母細(xì)胞.其制備過程中.如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺.則說明 .有人認(rèn)為發(fā)酵過程中氧氣含量的多少直接影響了酒精的產(chǎn)量.為了探究含氧量對酒精產(chǎn)量的影響.乙組利用下列裝置進(jìn)行了實驗. 【查看更多】

 

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