題目列表(包括答案和解析)
A.防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失 | B.防止其他細菌的進入 |
C.防止空氣進入 | D.防止水分散失 |
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制作泡菜時密封的主要目的是:
A.防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失
B.防止其他細菌的進入
C.防止空氣進入
D.防止水分散失
制作泡菜時要用特殊的壇子,壇口必須加水密封。密封壇口的主要目的是( )
A.隔絕空氣,抑制細菌的繁殖 B.阻止塵埃
C.造成缺氧的環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵 D.防止氣體對流,利于醋酸菌進行無氧呼吸
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