根據(jù)下表判斷.肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( ) 名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉 pH 5.8-6.2 6.3-6.6 >6.7 A．酸性不變 B．酸性變強(qiáng) C．酸性變?nèi)? D．堿性變?nèi)? 【查看更多】

 

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25、根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢(shì)是
酸性減弱
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15、根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（　�。�
名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7

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根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（ ）
名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

A．酸性變?nèi)?br />B．堿性變強(qiáng)
C．酸性不變
D．酸性變強(qiáng)

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根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（ ）
名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

A．酸性變?nèi)?br />B．堿性變強(qiáng)
C．酸性不變
D．酸性變強(qiáng)

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根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（ ）
名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

A．酸性變?nèi)?br />B．堿性變強(qiáng)
C．酸性不變
D．酸性變強(qiáng)

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