題目列表(包括答案和解析)
(09宿遷)2009年6月1日,國(guó)家《食品安全法》正式實(shí)施,在食品行業(yè)中“免
檢”一詞已成為歷史,“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則。某檢測(cè)站對(duì)某品牌
奶粉進(jìn)行檢測(cè)。取該奶粉樣品100g,使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣,用50g溶
質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4】。計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
(3)奶粉中蛋白質(zhì)含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為:每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g—25g。 蛋白質(zhì)中氮元
素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為 ;通過(guò)對(duì)比說(shuō)明
上述檢測(cè)的奶粉是否合格?
(4)上述奶粉若不合格,不法奶商為使其“合格”,常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺(化學(xué)式C3N6H6),以提升奶粉檢測(cè)中的含氮量,造成蛋白質(zhì)達(dá)標(biāo)的假象。請(qǐng)你計(jì)算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺,才能成為“合格”奶粉。
(友情提醒:2/3-0.0192≈0.65)
(09宿遷)2009年6月1日,國(guó)家《食品安全法》正式實(shí)施,在食品行業(yè)中“免
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奶粉進(jìn)行檢測(cè)。取該奶粉樣品100g,使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣,用50g溶
質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4】。計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
(3)奶粉中蛋白質(zhì)含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為:每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g—25g。 蛋白質(zhì)中氮元
素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為 ;通過(guò)對(duì)比說(shuō)明
上述檢測(cè)的奶粉是否合格?
(4)上述奶粉若不合格,不法奶商為使其“合格”,常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺(化學(xué)式C3N6H6),以提升奶粉檢測(cè)中的含氮量,造成蛋白質(zhì)達(dá)標(biāo)的假象。請(qǐng)你計(jì)算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺,才能成為“合格”奶粉。
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(09宿遷)2009年6月1日,國(guó)家《食品安全法》正式實(shí)施,在食品行業(yè)中“免
檢”一詞已成為歷史,“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則。某檢測(cè)站對(duì)某品牌
奶粉進(jìn)行檢測(cè)。取該奶粉樣品100g,使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣,用50g溶
質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4】。計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
(3)奶粉中蛋白質(zhì)含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為:每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g—25g。 蛋白質(zhì)中氮元
素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為 ;通過(guò)對(duì)比說(shuō)明
上述檢測(cè)的奶粉是否合格?
(4)上述奶粉若不合格,不法奶商為使其“合格”,常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺(化學(xué)式C3N6H6),以提升奶粉檢測(cè)中的含氮量,造成蛋白質(zhì)達(dá)標(biāo)的假象。請(qǐng)你計(jì)算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺,才能成為“合格”奶粉。
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