生活處處有化學(xué),廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識. (1)下列……查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

生活處處有化學(xué),廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識..
(1)下列廚房用品中屬于有機合成高分子材料的是________.(填字母)

(2)下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量.
蛋白質(zhì)(g)糖類(g)油脂(g)維生素A(μg)維生素C(mg)
(mg)

(mg)

(mg)
小麥9.4751.4110250.60.2
大米7.776.80.608111.11.45
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________,在表格中屬于微量元素的是________.
②中國人的飲食以小麥和大米為主,根據(jù)上表可看出,這兩種食物中糖的含量都非常高,其中所含淀粉的化學(xué)式為(
C6H10O5n,其相對分子質(zhì)量是________.
(3)饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口.通常在做這些食品的時候會加入發(fā)酵粉,發(fā)酵粉的主要成分是________和有機酸,根據(jù)以上信息說明發(fā)酵粉的作用可能是________(寫出一條).

查看答案和解析>>

生活處處有化學(xué),廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識..
(1)下列廚房用品中屬于有機合成高分子材料的是______.(填字母)

精英家教網(wǎng)

(2)下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量.
蛋白質(zhì)(g) 糖類(g) 油脂(g) 維生素A(μg) 維生素C(mg)
(mg)

(mg)

(mg)
小麥 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是______,在表格中屬于微量元素的是______.
②中國人的飲食以小麥和大米為主,根據(jù)上表可看出,這兩種食物中糖的含量都非常高,其中所含淀粉的化學(xué)式為(C6H10O5n,其相對分子質(zhì)量是______.
(3)饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口.通常在做這些食品的時候會加入發(fā)酵粉,發(fā)酵粉的主要成分是______和有機酸,根據(jù)以上信息說明發(fā)酵粉的作用可能是______(寫出一條).

查看答案和解析>>

生活處處有化學(xué),廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識..
(1)下列廚房用品中屬于有機合成高分子材料的是______.(填字母)

(2)下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量.
蛋白質(zhì)(g)糖類(g)油脂(g)維生素A(μg)維生素C(mg)
(mg)

(mg)

(mg)
小麥9.4751.411250.60.2
大米7.776.80.68111.11.45
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是______,在表格中屬于微量元素的是______.
②中國人的飲食以小麥和大米為主,根據(jù)上表可看出,這兩種食物中糖的含量都非常高,其中所含淀粉的化學(xué)式為(
C6H10O5n,其相對分子質(zhì)量是______.
(3)饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口.通常在做這些食品的時候會加入發(fā)酵粉,發(fā)酵粉的主要成分是______和有機酸,根據(jù)以上信息說明發(fā)酵粉的作用可能是______(寫出一條).

查看答案和解析>>

生活處處有化學(xué),廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識..
(1)下列廚房用品中屬于有機合成高分子材料的是    .(填字母)

(2)下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量.
蛋白質(zhì)(g)糖類(g)油脂(g)維生素A(μg)維生素C(mg)
(mg)

(mg)

(mg)
小麥9.4751.411250.60.2
大米7.776.80.68111.11.45
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是    ,在表格中屬于微量元素的是   
②中國人的飲食以小麥和大米為主,根據(jù)上表可看出,這兩種食物中糖的含量都非常高,其中所含淀粉的化學(xué)式為(C6H10O5n,其相對分子質(zhì)量是   
(3)饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口.通常在做這些食品的時候會加入發(fā)酵粉,發(fā)酵粉的主要成分是    和有機酸,根據(jù)以上信息說明發(fā)酵粉的作用可能是    (寫出一條).

查看答案和解析>>

生活處處有化學(xué),廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識..
(1)下列廚房用品中屬于有機合成高分子材料的是______.(填字母)

(2)下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量.
蛋白質(zhì)(g)糖類(g)油脂(g)維生素A(μg)維生素C(mg)
(mg)

(mg)

(mg)
小麥9.4751.411250.60.2
大米7.776.80.68111.11.45
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是______,在表格中屬于微量元素的是______.
②中國人的飲食以小麥和大米為主,根據(jù)上表可看出,這兩種食物中糖的含量都非常高,其中所含淀粉的化學(xué)式為(
C6H10O5n,其相對分子質(zhì)量是______.
(3)饅頭、面包等發(fā)面食品的一個特點是面團中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口.通常在做這些食品的時候會加入發(fā)酵粉,發(fā)酵粉的主要成分是______和有機酸,根據(jù)以上信息說明發(fā)酵粉的作用可能是______(寫出一條).

查看答案和解析>>


同步練習(xí)冊答案
关 闭