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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

谷氨酸發(fā)酵中配制培養(yǎng)基的原料中有玉米漿、生物素，它們分別主要提供


  1. A.
    碳源、生長(zhǎng)因子
  2. B.
    碳源、氮源
  3. C.
    氮源、生長(zhǎng)因子
  4. D.
    碳源、碳源

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

關(guān)于單細(xì)胞蛋白敘述正確的是


  1. A.
    是從微生物細(xì)胞中提取的蛋白質(zhì)
  2. B.
    經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體
  3. C.
    是微生物細(xì)胞分泌的抗生素
  4. D.
    單細(xì)胞蛋白不能作為食品

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

溫度對(duì)發(fā)酵過程的影響，不正確的是


  1. A.
    溫度過高，發(fā)酵周期縮短，產(chǎn)量降低
  2. B.
    溫度不影響生物合成的途徑
  3. C.
    溫度能影響菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
  4. D.
    菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

用發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品，如果是菌體，則進(jìn)行分離提純時(shí)可采用的方法是


  1. A.
    蒸餾、過濾
  2. B.
    過濾、沉淀
  3. C.
    萃取、離子交換
  4. D.
    沉淀、萃取

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點(diǎn)不包括（）


  1. A.
    容易除去汗?jié)n
  2. B.
    容易除去油污
  3. C.
    容易除去奶漬
  4. D.
    可以重復(fù)使用

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

牙縫里卡住了一點(diǎn)瘦肉絲，過兩天仍然沒有消化的原因是


  1. A.
    瘦肉不易消化
  2. B.
    口腔里沒有消化液
  3. C.
    唾液中不含蛋白酶
  4. D.
    唾液里沒有淀粉酶

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

用15N標(biāo)記的丙氨酸喂狗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)谷氨酸中含15N，這是什么作用的結(jié)果


  1. A.
    脫氨基
  2. B.
    脫羧基
  3. C.
    氨基轉(zhuǎn)換
  4. D.
    縮合

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

從細(xì)胞水平看，多數(shù)動(dòng)物的雌雄性別決定于


  1. A.
    卵細(xì)胞完成受精與否
  2. B.
    受精卵內(nèi)性別基因的平衡狀態(tài)
  3. C.
    受精卵內(nèi)性染色體組合方式
  4. D.
    受精卵所處的生活環(huán)境

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

下列在肝臟中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有


  1. A.
    葡萄糖合成肝糖元
  2. B.
    多余的脂肪與蛋白質(zhì)合成為脂蛋白
  3. C.
    脂肪分解為甘油和脂肪酸
  4. D.
    以上三項(xiàng)都是

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科目： 來(lái)源： 題型：單選題

人體所需要的八種必需氨基酸來(lái)自于


  1. A.
    食物中的蛋白質(zhì)
  2. B.
    脫氨基作用生成
  3. C.
    轉(zhuǎn)氨基作用生成
  4. D.
    自身蛋白質(zhì)分解

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同步練習(xí)冊(cè)答案