【題目】在腐乳制作的過(guò)程中,不需要嚴(yán)格滅菌的步驟是

讓豆腐長(zhǎng)出毛霉 加鹽腌制 加鹵湯裝瓶 密封腌制

A.①② B.②③ C.③④ D.①④

【答案】A

【解析】傳統(tǒng)的腐乳制作過(guò)程中,多種微生物參與發(fā)酵,讓豆腐長(zhǎng)出毛霉不需要嚴(yán)格滅菌,正確;加鹽腌制時(shí),鹽的重要用之一是抑制微生物生長(zhǎng),因此加鹽腌制過(guò)程不需要嚴(yán)格滅菌,正確;加鹵湯裝瓶需要嚴(yán)格滅菌,防止雜菌污染,錯(cuò)誤;密封腌制過(guò)程需要嚴(yán)格滅菌,防止雜菌污染,錯(cuò)誤。故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】普通小麥體細(xì)胞中有6個(gè)染色體組,用小麥的花粉培育成單倍體植株,其體細(xì)胞中染色體組數(shù)是

A. 1個(gè) B. 2個(gè) C. 3個(gè) D. 6個(gè)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】不同培養(yǎng)基的具體配方不同,但一般都含有

A.碳源、磷酸鹽和維生素

B.氮源和維生素

C.水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽

D.碳元素、氧元素、氫元素、氮元素

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】選擇單核期以后的花藥接種,花瓣已有些松動(dòng),會(huì)給材料的消毒帶來(lái)困難。主要原因是

A.花瓣松動(dòng)后,微生物就可能侵入到花粉,給材料消毒帶來(lái)困難

B.花瓣松動(dòng)后,體積變大,給消毒帶來(lái)困難

C.花瓣松動(dòng)后,就會(huì)使花藥消毒時(shí)接觸酒精而被殺死

D.花瓣松動(dòng)后,會(huì)使花藥老化,不適宜作花藥培養(yǎng)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖是馬鈴薯細(xì)胞的部分DNA片段自我復(fù)制及控制多肽合成過(guò)程示意圖.下列說(shuō)法正確的是(注:脯氨酸的密碼子為CCA、CCG, CCU、CCC)

A.a鏈中A、T兩個(gè)堿基之間通過(guò)氫鍵相連

B.與相比,過(guò)程中特有的堿基配對(duì)方式是AU

C. 圖中丙氨酸的密碼子是CGA

D.若b鏈上的CGA突變?yōu)镚GA,則丙氨酸將變?yōu)楦彼?

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖所示的中心法則掲示了生物遺傳信息由DNA向蛋白質(zhì)傳遞與表達(dá)的過(guò)程,下列相關(guān)敘述正確的是

A.健康的人體細(xì)胞中,不會(huì)發(fā)生e過(guò)程,a、b、c、d均可發(fā)生

B.在真核細(xì)胞中,a和b兩個(gè)過(guò)程發(fā)生的主要場(chǎng)所是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)

C.能特異性識(shí)別信使RNA上密碼子的分子是tRNA,后者所攜帶的分子是氨基酸

D.a(chǎn)過(guò)程只發(fā)生在真核細(xì)胞分裂的間期

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】一個(gè)小孢子母細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生4個(gè)小孢子,由一個(gè)小孢子到形成兩個(gè)精子,其間經(jīng)過(guò)的分裂次數(shù)及分裂方式為

A.一、有絲分裂 B.二、減數(shù)分裂

C.二、有絲分裂 D.三、有絲分裂

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列有關(guān)變異的說(shuō)法,正確的是( 。

A. 染色體結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異只在有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中發(fā)生

B. 染色體上的DNA堿基對(duì)缺失、增添和替換導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異

C. 同源染色體上非姐妹染色單體之間的交叉互換屬于基因重組

D. 染色體結(jié)構(gòu)變異導(dǎo)致生物性狀發(fā)生改變,數(shù)目變異不改變生物性狀

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖表示應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)制備H7N9病毒單克隆抗體的流程;卮鹣铝袉(wèn)題:

(1)過(guò)程表示___________;

過(guò)程用到的工具酶的作用部位是下圖中的___________(填字母)。

(2)構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí),目的基因的首端必須含有________,以利于目的基因的表達(dá)。

(3)從分子水平上鑒定目的基因是否轉(zhuǎn)錄可采用_____________技術(shù);對(duì)于轉(zhuǎn)基因成功的細(xì)胞I還要進(jìn)行培養(yǎng)和___________檢測(cè),經(jīng)多次篩選從而得到符合要求細(xì)胞。

(4)若要預(yù)防H7N9禽流感,可用圖中的__________作為疫苗。

(5)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中,植物秸稈往往是通過(guò)焚燒以便使其中的__________還田,該做法的最大缺點(diǎn)是環(huán)境污染;而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中,植物秸稈除作為禽畜的飼料外,還可以經(jīng)過(guò)微生物產(chǎn)生的______________酶水解,最終生成葡萄糖,進(jìn)而轉(zhuǎn)化成乙醇作為燃料。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案