Question

【題目】 將植物A種子和植物B種子分別浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取8支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為4組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示。然后在試管中加入等量的種子提取液，1、3、5、7號試管中加入植物A種子提取液，在2、4、6、8號試管中加入植物B種子提取液，保持各組溫度10分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì))：

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：對各組淀粉剩余量進(jìn)行檢測，結(jié)果如圖所示。

(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是______ 。

(2)若向1、3、5、7四支試管中分別加入等量的碘液，觀察四支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是__________。

(3)本實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量，理由是_____________________。

(4)若要進(jìn)一步探究植物B種子提取液中淀粉酶的最適溫度，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的主要思路______。

Answer 1

【答案】探究不同溫度條件下A、B兩種植物淀粉酶的活性 剩余的淀粉遇碘變藍(lán) 斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 應(yīng)是在30～50℃之間設(shè)立較小等溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)果得出結(jié)論

【解析】

根據(jù)題意分析可知，該實(shí)驗(yàn)自變量是溫度和不同植物種子提取液，檢測的指標(biāo)是各組淀粉剩余量。分析坐標(biāo)圖可知，淀粉剩余量越少，說明淀粉酶的活性越強(qiáng)。

（1）根據(jù)分析可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同溫度條件下A、B兩種植物淀粉酶的活性。

（2）1、3、5、7號試管中加入的是植物A種子提取液，根據(jù)坐標(biāo)圖可知，當(dāng)溫度從20℃升高至50℃時，四個試管中淀粉均有剩余，若向1、3、5、7四支試管中分別加入等量的碘液，剩余的淀粉遇碘會變藍(lán)。

（3）本實(shí)驗(yàn)的自變量之一是溫度，而斐林試劑檢測時需水浴加熱，會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，所以該實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量。

（4）當(dāng)溫度為40℃時加入植物B種子提取液的試管中淀粉剩余量最少，因此若要進(jìn)一步探究植物B種子提取液中淀粉酶的最適溫度，可在30～50℃之間設(shè)立較小等溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)果得出結(jié)論。