【題目】北方秋季，銀杏、黃櫨、紅楓等樹種的葉片由綠變黃或變紅，一時間層林盡染，分外妖嬈。低溫造成葉肉細胞中含量下降最顯著的色素是

A. 葉黃素 B. 葉綠素 C. 花青素 D. 胡蘿卜素

【答案】B

【解析】

銀杏、黃櫨、紅楓等樹種葉片的綠色來自葉綠素，樹葉中除含有大量的葉綠素外，還含有葉黃素、胡蘿卜素等其它色素。

由分析可知，樹葉中除含有大量的葉綠素外，還含有葉黃素、胡蘿卜素等其它色素。進入秋季天氣漸涼，氣溫下降，葉綠素的合成受阻，樹葉中的葉綠素減少，葉黃素、胡蘿卜素則會表現(xiàn)出來，因此低溫造成葉肉細胞中含量下降最顯著的色素是葉綠素。

故選B。

色素種類

顏色

含量

定性濾紙條上顯現(xiàn)的色素層析圖譜

吸收光譜

主要功能

化學性質(zhì)

類胡蘿卜素

胡蘿卜素

橙黃色

最少

①橙黃色

藍紫光

吸收、傳遞光能

①四種色素均不溶于水，而溶于酒精等有機溶劑中；
②葉綠素的化學性質(zhì)沒有類胡蘿卜素穩(wěn)定，其合成易受溫度、光照和Mg等的影響

葉黃素

黃色

較多

②黃色

吸收、傳遞光能

葉
綠
素

葉綠素a

藍綠色

最多

③藍綠色

藍紫光
紅橙光

少數(shù)吸收、轉(zhuǎn)化光能；
大多數(shù)吸收、傳遞光能

葉綠素b

黃綠色

較少

④黃綠色

吸收、傳遞光能

練習冊系列答案
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