【題目】下圖是人體內(nèi)淀粉酶催化淀粉水解反應(yīng)的速率與溫度的關(guān)系曲線,請據(jù)圖回答下列問題:

1)該種淀粉酶催化作用的機理是能夠__。圖中a點到b點曲線急劇下降,其原因是溫度升高使該酶的__被破壞,導(dǎo)致催化效率急劇下降。圖中b、c兩點中通過改變溫度條件可提高反應(yīng)速率的是__。

2)某同學(xué)為探究溫度對該酶活性的影響,設(shè)計了如下實驗:

步驟

操作方法

試管A

試管B

試管C

1

淀粉溶液

2 mL

2 mL

2 mL

2

溫度處理(℃)

37

60

0

3

淀粉酶溶液

X

1 mL

1 mL

4

碘液

2

2

2

5

現(xiàn)象

Y

變藍

變藍

①該實驗的自變量是__。表格中X、Y兩處應(yīng)填寫的內(nèi)容分別為:X__Y__。

②該實驗一般__(填“能”或“不能”)用過氧化氫酶催化H2O2分解來進行。

【答案】降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 空間結(jié)構(gòu) c 溫度 1 mL 不變藍 不能

【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),極少數(shù)酶是RNA

2、酶的特性:高效性、專一性和作用條件溫和的特性。

3、酶促反應(yīng)的原理:酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH,在最適溫度(pH)前,隨著溫度(pH)的升高,酶活性增強;到達最適溫度(pH)時,酶活性最強;超過最適溫度(pH)后,隨著溫度(pH)的升高,酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活,但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。

5、變量:實驗過程中可以變化的因素稱為變量,包括自變量、因變量和無關(guān)變量;自變量是想研究且可人為改變的變量稱為自變量;因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量; 無關(guān)變量是在實驗中,除了自變量外,實驗過程中存在一些可變因素,能對實驗結(jié)果造成影響,這些變量稱為無關(guān)變量。

6、淀粉遇碘液變藍是淀粉的特性,而唾液中含有唾液淀粉酶,可將淀粉催化水解。

7、分析題干信息本題是有關(guān)酶的實驗,A、B、C三支試管處理溫度分別是37℃、100℃、0℃,其余處理完全相同。由此看出本實驗自變量是溫度。

1)酶是催化劑,加快反應(yīng)速率機理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu),低溫抑制酶的活性,所以c點可以通過改變溫度條件提高化學(xué)反應(yīng)速率。

2)該實驗的自變量是溫度,探究溫度對酶活性的影響其他的指標(biāo)是無關(guān)變量,應(yīng)相同且適宜,所以X是加入1mL淀粉酶,37℃是淀粉酶的最適溫度,可以將淀粉分解,所以加入碘液后不變藍(Y)。

②由于在高溫條件下H2O2會分解,對實驗結(jié)果造成干擾,所以不能用過氧化氫酶催化H2O2分解。

練習(xí)冊系列答案
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A. 過程①中的+RNA上三個相鄰的堿基都能決定一個氨基酸

B. 過程②與過程③發(fā)生堿基互補配對的方式有差異

C. 酶X是RNA聚合酶,其合成和發(fā)揮作用的場所是細(xì)胞核

D. +RNA復(fù)制產(chǎn)生子代+RNA的過程,消耗的嘌呤堿基數(shù)等于嘧啶堿基數(shù)

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1)酵母菌細(xì)胞與菠菜葉肉細(xì)胞相比,缺少的細(xì)胞器是__

2)在無氧環(huán)境中,酵母菌也會逆濃度梯度吸收葡萄糖,在此過程中,合成載體蛋白的細(xì)胞器是[]___。

3)乙圖中⑧的主要成分是__,在細(xì)胞有絲分裂過程中能消失與重建的結(jié)構(gòu)有[__](用圖乙中序號表示)。

4)丙圖中結(jié)構(gòu)的名稱是__,分泌蛋白從合成到排出細(xì)胞的過程,體現(xiàn)了生物膜結(jié)構(gòu)具有__的特點。

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1)圖甲所示細(xì)胞處于有絲分裂__期,此細(xì)胞所處時期屬于圖丙的__段,此細(xì)胞對應(yīng)圖丁的a、bc、d柱形圖中的__圖。

2)圖乙所示細(xì)胞中共有__條姐妹染色單體,此細(xì)胞對應(yīng)圖丁的ab、cd柱形圖中的圖__。

3)圖丁中c→b過程,可用圖丙中曲線__段表示,圖丁中的柱形圖__不存在。

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