下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述正確的是

A．制作果醋時(shí)，必需向發(fā)酵裝置不斷地補(bǔ)充氧氣，以保證醋酸菌的生長(zhǎng)

B．制作腐乳時(shí)，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長(zhǎng)

C．固定化酵母細(xì)胞分解葡萄糖速度要比酵母細(xì)胞快

D．凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的方法

 

【答案】

ABD

【解析】醋酸菌是好氧菌，制作果醋時(shí)，必須保證充足的氧氣，制作腐乳時(shí)，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長(zhǎng)，固定化酵母細(xì)胞分解葡萄糖速度酵母細(xì)胞相同，凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的方法，所以ABD選項(xiàng)正確。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是(　　)

A．制作果醋時(shí)，為保證醋酸菌的生長(zhǎng)，不能向發(fā)酵裝置補(bǔ)充氧氣

B．制作腐乳時(shí)，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長(zhǎng)

C．固定化酵母細(xì)胞分解葡萄糖速度要比酵母細(xì)胞快

D．使用透析法可以去除樣品中相對(duì)分子量較小的雜質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆浙江省杭州市高三上學(xué)期第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述正確的是

A. 在基因工程中DNA連接酶的作用是使互補(bǔ)的粘性末端對(duì)應(yīng)堿基之間形成氫鍵

B. 進(jìn)行單個(gè)植物細(xì)胞培養(yǎng)必須先用酶水解細(xì)胞壁以獲得原生質(zhì)體

C. 同一株綠色開花植物的細(xì)胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因型是相同的

D. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)造成的變異，實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于人為的基因重組，但卻產(chǎn)生了定向變異

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年浙江省富陽(yáng)市高三8月教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述正確的是

A. 在基因工程中DNA連接酶的作用是使互補(bǔ)的粘性末端對(duì)應(yīng)堿基之間形成氫鍵

B. 進(jìn)行單個(gè)植物細(xì)胞培養(yǎng)必須先用酶水解細(xì)胞壁以獲得原生質(zhì)體

C. 同一株綠色開花植物的細(xì)胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因型是相同的

D. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)造成的變異，實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于人為的基因重組，但卻產(chǎn)生了定向變異

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江蘇省無(wú)錫市高三上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，正確的是                                                                                 （    ）

       A．腐乳制作時(shí)，將豆腐塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在25℃～30℃

       B．固定化酵母細(xì)胞的制備中，向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入已活化的酵母菌細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆?/p>

       C．提取和分離血紅蛋白時(shí)，通過(guò)凝膠色譜法可以將相對(duì)分子質(zhì)量大小不同的蛋白分離開來(lái)

       D．變酸的酒表面觀察到的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖而形成的

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2011年河南省洛陽(yáng)市高二6月周練試卷生物試題 題型：選擇題

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述錯(cuò)誤的是

A．制作果醋時(shí)需向發(fā)酵裝置不斷地補(bǔ)充氧氣

B．可根據(jù)凝膠珠的顏色和形狀來(lái)判斷是否合格

C．固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，但酶活性迅速下降

D．凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的方法

 

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