Question

7．從某真核細胞中提取出大量核糖體，放入含下列一組有機物（其中的氮原子已被“N”標記）的培養(yǎng)液里，假設培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件，請回答：
①NH₂-CH₂-COOH
②NH₂-CH₂-CH₂OH
③NH₂-CH（COOH）-CH₂-COOH
④NH₂-CH（NH₂）-CH₂-COOH
⑤NH₂-CH（COOH）-CH₂SH
（1）上面一組物質(zhì)中，屬于氨基酸的有①③⑤（填序號），實驗中，核糖體所需要完成的功能就是把這些氨基酸通過脫水縮合 方式合成多肽（蛋白質(zhì)）．
（2）利用（1）中的氨基酸合成的多肽至少含有1個氨基和2個羧基
（3）實驗中，檢測到某一多肽含20個¹⁵N，則該多肽最多有19個肽鍵，肽鍵的化學結構式是-CO-NH-．
（4）實驗結果顯示，培養(yǎng)液中生成了多種產(chǎn)物，這說明了蛋白質(zhì)的分子結構具有多樣性，這種結構特點決定了其功能的多樣性（蛋白質(zhì)分子具有多種功能）．

Answer 1

分析 組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結構通式為：，可見每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結在同一個碳原子上．因此①、④和⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，②和③不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸．據(jù)此答題．

解答 解：（1）圖中①④⑤表示的是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，在核糖體上經(jīng)過脫水縮合形成多肽或蛋白質(zhì)．
（2）實驗中所用的培養(yǎng)液相當于細胞內(nèi)的細胞質(zhì)基質(zhì)．
（3）①、③和⑤通過脫水縮合形成三肽，因為①③⑤的R基團上沒有氨基，③的R基團上含有一個羧基，所以這三種氨基酸分子所合成的多肽分子中含有1個氨基和2個羧基．
（4）按N原子的數(shù)量計算，因為每個氨基酸分子至少含一個N原子，所以該多肽最多由20個氨基酸合成，則該多肽最多有20-1=19個肽鍵．肽鍵的化學結構式是-CO-NH-．
（5）實驗結果顯示，培養(yǎng)液中生成了多種產(chǎn)物，這說明了蛋白質(zhì)的分子結構具有多樣性，這種結構特點決定了其功能的多樣性（蛋白質(zhì)分子具有多種功能）．
故答案為：
（1）①③⑤脫水縮合
（2）1     2
（3）19-CO-NH-
（4）多樣性    功能的多樣性（蛋白質(zhì)分子具有多種功能）

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、蛋白質(zhì)的檢測等知識，首先要求考生掌握氨基酸的結構通式及其特點，能判斷圖中5種分子式中哪些屬于氨基酸，哪些不屬于氨基酸；其次掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算和蛋白質(zhì)的檢測．