【題目】小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢P←。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系,進(jìn)行了如下實驗。

1)取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子,分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉),并在適宜條件下進(jìn)行實驗。實驗分組、步驟及結(jié)果如下:

分組

步驟

紅粒管

白粒管

對照管

加樣

05mL提取液

05mL提取液

C

加緩沖液(mL

1

1

1

加淀粉溶液(mL

1

1

1

37℃保溫適當(dāng)時間,終止酶促反應(yīng),冷卻至常溫,加適量碘液顯色

顯色結(jié)果

+++

+

+++++

注:“+”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深

步驟①中加入的C___________,步驟2中加緩沖液的目的是__________。顯色結(jié)果表明:淀粉酶活性較低的品種是______________;據(jù)此推測:淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率越_____________。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小,為保持顯色結(jié)果不變,則保溫時間應(yīng)________________________。

2)小麥淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,設(shè)計了如下實驗方案:其中X處理的作用應(yīng)該是使____________________

結(jié)果預(yù)測:

①若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果__________,且Ⅱ中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著_____________白粒管(填深于或淺于),則表明α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

②若Ⅰ、Ⅱ中均表現(xiàn)為紅粒管的顏色________(填深于或淺于)白粒管,且白粒管顏色比表格中原實驗組的白粒管顯色________(填深或淺),則表明α-淀粉酶和β-淀粉酶活性均與這兩種小麥穗發(fā)芽率的差異有關(guān)。

【答案】0.5 mL蒸餾水      控制pH 紅粒小麥 縮短 β-淀粉酶失活 無明顯差異 深于 深于

【解析】

根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析可知實驗的單一變量是小麥籽粒,則“加樣”屬于無關(guān)變量,應(yīng)該保持相同,步驟①中加入的C0.5mL蒸餾水作為對照;加入緩沖液的目的是調(diào)節(jié)PH,實驗的因變量是顯色結(jié)果,顏色越深,說明淀粉被分解得越少,種子的發(fā)芽率越低,據(jù)此答題。

1)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析可知實驗的單一變量是小麥籽粒,則“加樣”屬于無關(guān)變量,應(yīng)該保持相同,所以步驟①中加入的C0.5mL蒸餾水作為對照;加入緩沖液的目的是調(diào)節(jié)PH。實驗的因變量是顯色結(jié)果,顏色越深,說明淀粉酶活性越低,淀粉被分解得越少,則穗發(fā)芽率越低,因此紅粒小麥的淀粉酶活性較低;若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小,為保持顯色結(jié)果不變,則保溫時間應(yīng)縮短。

2)據(jù)圖分析可知,X處理的目的是使β―淀粉酶失活。

①Ⅰ中兩管是β-淀粉酶催化淀粉的水解,Ⅱ中兩管是α-淀粉酶催化淀粉的水解。若引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因是α―淀粉酶活性,則Ⅰ中兩管β-淀粉酶活性相同,兩者顯色結(jié)果無明顯差異,Ⅱ中紅粒試管中α-淀粉酶活性低于白粒,顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著深于白粒管。

②若這兩種小麥穗發(fā)芽率的差異與α-淀粉酶和β-淀粉酶活性均有關(guān),因為紅粒管淀粉酶活性低于白粒管,則Ⅰ、Ⅱ中均表現(xiàn)為紅粒管的顏色深于白粒管,且白粒管顏色比表格中原實驗組的白粒管顯色深。

練習(xí)冊系列答案
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(2)葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式為___________,物質(zhì)的跨膜運輸方式體現(xiàn)了細(xì)胞膜在功能上具有___________性。

(3)生成的H+與血紅蛋白結(jié)合,引起血紅蛋白的___________發(fā)生改變,促進(jìn)氧氣釋放并擴(kuò)散到___________中,供組織細(xì)胞吸收和利用。

(4)從圖中可看出,由于紅細(xì)胞內(nèi)H2O被消耗和___________的進(jìn)入,使紅細(xì)胞內(nèi)滲透壓升高,導(dǎo)致血漿中的水分子進(jìn)入紅細(xì)胞。

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