Question

【題目】

（1）該圖2中能決定氨基酸種類不同的結(jié)構(gòu)有 種。

（2）該化合物由氨基酸脫去 個水分子形成．氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是 。

（3）圖2中肽鍵是 （填序號）；該肽鏈至少有 個游離的羧基。

（4）假設(shè)有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有游離的氨基有 個。

（5）如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的氨基酸 ，就可以改變其性質(zhì)．高溫能夠使蛋白質(zhì)性質(zhì)改變的原因是破壞了蛋白質(zhì)的 。

Answer 1

【答案】（1）3

（2）123 至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，該碳原子上還有一個氫

（3）②④⑥ 3 （4）m﹣9 （5）排列順序 空間結(jié)構(gòu)

【解析】試題解析：圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，據(jù)圖分析可知：（1）該圖2中能決定氨基酸種類不同的結(jié)構(gòu)即R基①③⑤⑦，其中③⑦結(jié)構(gòu)相同，所以有3種。

（2）從題圖觀察可知該化合物由124個氨基酸組成，形成該化合物脫去的水分子數(shù)等于氨基酸數(shù)減去肽鏈數(shù)即124-1=123。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，該碳原子上還有一個氫。

（3）圖2中②④⑥表示肽鍵；圖2中各氨基酸的R基①③⑤⑦中共有2個羧基（分別位于③和⑦各1個），該肽鏈至少含有游離的羧基數(shù)等于肽鏈數(shù)加上R基中的羧基數(shù)即1+2=3。

（4）圖2中的四種氨基酸只有①的R基中含有氨基，假設(shè)有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則根據(jù)N原子數(shù)可知含有①的氨基酸有m-10個。該十肽含有的氨基數(shù)等于肽鏈數(shù)加上R基中游離的氨基數(shù)即1+（m-10）=m-9。

（5）如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的氨基酸排列順序，就可以改變其性質(zhì)。高溫能夠使蛋白質(zhì)性質(zhì)改變的原因是破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。