【題目】現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料、果酒、果醋越來越受到人們的青睞。下列說法正確的是（ ）

A．①和②過程都必需維持厭氧環(huán)境

B．生產(chǎn)蘋果汁一般會(huì)添加枯草桿菌的果膠酶以提高果汁的出汁率和澄清度

C．①和②過程都靠細(xì)菌發(fā)酵來完成

D．為便于工業(yè)化使用，常使用固定化的果膠酶進(jìn)行果汁澄清處理

【答案】D

【解析】

試題分析：①過程為果酒的制作，選用的菌種為酵母菌，在酒精發(fā)酵時(shí)需維持厭氧環(huán)境，②過程為果醋的制作，利用的醋酸菌是一種好氧菌，在氧氣充足的條件下才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；枯草桿菌不能產(chǎn)生果膠酶，B項(xiàng)錯(cuò)誤；①和②所用的菌種分別為酵母菌和醋酸菌，前者屬于真菌，后者為細(xì)菌，C項(xiàng)錯(cuò)誤；固定化的果膠酶進(jìn)行果汁澄清處理，該酶可以反復(fù)使用，而且容易與產(chǎn)品分離，D項(xiàng)正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中甲為細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙為圖甲細(xì)胞膜的磷脂分子結(jié)構(gòu)模式圖。下列有關(guān)描述錯(cuò)誤的是（ ）

A．圖甲中②與細(xì)胞的選擇吸收有關(guān)，①②可作為氣味分子的受體并完成信息的傳遞

B．由圖甲中的③組成的膜稱為單位膜

C．將圖乙平展在水面上，b部分與水面接觸

D．若用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞獲取細(xì)胞膜，可用清水來處理細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】血友病屬于伴X隱性遺傳病，某男孩為血友病患者，但他的父母、祖父母、外祖父母均正常。血友病基因在該家族中的傳遞途徑是（ ）

A．外祖父→母親→男孩 B．外祖母→母親→男孩

C．祖母→父親→男孩 D．祖父→父親→男孩

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖，分析細(xì)胞內(nèi)4種重要有機(jī)物的組成及功能，回答下列問題：

（1）A一般是指 ;E在動(dòng)物細(xì)胞中是指 。

（2）F 是指 它是由B（甘油和脂肪酸）組成的。除此之外，脂質(zhì)還包括 和 。

（3）C是指 ，其結(jié)構(gòu)通式是 。

（4）D是指 ，生物體內(nèi)的H分為 和 兩大類。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】中性粒細(xì)胞能夠吞噬細(xì)菌，這屬于人體防御病原體的（ ）

A．第一道防線 B．第二道防線

C．體液免疫 D．細(xì)胞免疫

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某陸地生態(tài)系統(tǒng)中生活著玉米、田鼠、腹蛇和貓頭鷹等生物，其中屬于生產(chǎn)者的是（ ）

A．玉米 B．田鼠 C．腹蛇 D．貓頭鷹

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于高倍顯微鏡的使用中，正確的（ ）

A. 因?yàn)樘\類的葉片大，在高倍鏡下容易找到，所以可以使用高倍物鏡

B. 在低倍鏡下找到葉片細(xì)胞，即可換高倍物鏡

C. 換高倍物鏡后，必須先用粗準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦，再用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)到物像清晰

D. 為了使高倍物鏡下的視野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光鏡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)工程的敘述，不正確的是(　　)

A．生態(tài)工程研究的對象是社會(huì)——經(jīng)濟(jì)——自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)

B．“退耕還林”、“退耕還草”屬于生態(tài)工程的內(nèi)容

C．生態(tài)工程應(yīng)遵循“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則

D．實(shí)施生態(tài)工程的目的是環(huán)境保護(hù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機(jī)化合物 A 。研究人員用化合物 A 、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功篩選到能高效降解化合物 A 的細(xì)菌（目的菌）。實(shí)驗(yàn)的主要步驟如下圖所示。請分析回答下列問題。

（1）培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是________，這種培養(yǎng)基屬于______培養(yǎng)基。

（2）“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的____________。實(shí)驗(yàn)需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌”的代謝類型是_______________。

（3）在上述實(shí)驗(yàn)操作過程中，獲得純凈“目的菌”的關(guān)鍵是___________。

（4）轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)基時(shí)，常采用平板劃線的方法進(jìn)行接種，此過程中所用的接種工具是__________，操作時(shí)采用___________滅菌的方法。

（5）某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)污水池中 “ 目的菌 ” 的活菌總數(shù)，應(yīng)用_________方法統(tǒng)計(jì)，他選用10 -4、10-5、10 -6稀釋液進(jìn)行平板劃線，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對照實(shí)驗(yàn)是_________，此對照實(shí)驗(yàn)的目的是_______________。

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