Question

關(guān)于C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞(干)以及活細(xì)胞中的含量如下表，請分析回答下列問題：

元素	O	C	H	N	P	S
玉米細(xì)胞(干)	44.43	43.57	6.24	1.46	0.20	0.17
人細(xì)胞(干)	14.62	55.99	7.46	9.33	3.11	0.78
活細(xì)胞	65.0	18.0	10.0	3.0	1.40	0.30

(1)以上元素在活細(xì)胞中含量明顯比人細(xì)胞(干)含量多的是氧元素和________元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中的各種化合物中含量最多的是________。這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于化合物________中。

(2)水在生命活動中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響新陳代謝作用。

①在秋季收獲大豆后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的________水；如果對大豆爆炒，所失去的水分主要是細(xì)胞中的________水。

②從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的含量比值變________，則新陳代謝加強，抗性________。

(3)由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞(干)中所占比例明顯高于人細(xì)胞(干)中的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中______成分較多，此類化合物主要作為______結(jié)構(gòu)的基本組成成分。

(4)蛋白質(zhì)和核酸是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的化合物，在表中的元素中，這兩種化合物的元素在組成上最明顯的差異是________________________。

 

Answer 1

【答案】

（共10分，每空1分）（1）氫 ；水 ；蛋白質(zhì)   （2）1自由 ；結(jié)合       2大 ；減弱  （3）糖類；細(xì)胞壁   （4）蛋白質(zhì)中含S，核酸中含P

【解析】活細(xì)胞中含量最多的是水，所以活細(xì)胞中含量明顯比干細(xì)胞中含量多的元素是氧元素和氫元素，水的形成形式為自由水和結(jié)合水兩種，自由水越多，新陳代謝越旺盛；黃豆萌發(fā)時，細(xì)胞呼吸作用強，消耗有機物。產(chǎn)生許多中間代謝產(chǎn)物，同時種子又不能進行光合作用制造有機物，所以種子中有機物含量減少，種類增多。糧食曬干過程失去的是自由水，種子炒熟過程失去的是結(jié)合水，玉米種子中糖類較多，黃豆種子中蛋白質(zhì)較多，蛋白質(zhì)與核酸相比，核酸中含有磷元素，通常蛋白質(zhì)中含有S元素。