【題目】利用卷心菜發(fā)酵制作泡菜過程中，乳酸菌酵母菌細胞數(shù)量和pH的變化如圖所示。下列敘述不正確的是

A. 酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的細胞核

B. 發(fā)酵初期乳酸菌建立了明顯的菌種優(yōu)勢

C. 前6天pH下降主要由乳酸菌代謝引起

D. 發(fā)酵中期酵母菌通過無氧呼吸進行增殖

【答案】A

【解析】乳酸菌是原核生物，細胞內(nèi)沒有核膜包圍的細胞核，A錯誤；根據(jù)曲線圖中乳酸菌和酵母菌的數(shù)量變化曲線對比分析可知，發(fā)酵初期乳酸菌遠多于酵母菌，所以乳酸菌成為了明顯的優(yōu)勢菌種，B正確；結(jié)合曲線圖分析，前6天，由于乳酸菌遠多于酵母菌，其產(chǎn)生的乳酸會降低培養(yǎng)液的pH，所以C正確；由于整個發(fā)酵過程都是在無氧環(huán)境條件下進行的，在發(fā)酵中期（22-26天），酵母菌明顯增多，酵母菌增多只能是通過無氧呼吸增殖，D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為培育二倍體轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米的兩種思路。EcoRⅠ、SmaⅠ、BamHⅠ為限制酶（箭頭所指為酶切位點）�；卮鹣铝袉栴}：

（1）據(jù)圖，獲取目的基因時不能選擇SmaⅠ的原因是它_________________________。選擇EcoRⅠ和BamHⅠ的優(yōu)點是可避免目的基因與質(zhì)粒________連接。

（2）與思路1相比，思路2的最大優(yōu)點是獲得的轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米________________。

（3）培育轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米的核心步驟是__________________________，其目的是使目的基因在受體細胞中_____________________________________________________。

（4）將重組質(zhì)粒導入受精卵，采用最多的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，這跟農(nóng)桿菌的____________________________________有關(guān)。

（5）操作⑤常用的方法是_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于線粒體的說法正確的是

A．線粒體內(nèi)氧氣濃度一般比細胞質(zhì)基質(zhì)高

B．黃色短桿菌的線粒體比乳酸菌多

C．線粒體中存在少量的核酸，其中RNA是控制細胞質(zhì)的遺傳物質(zhì)。

D．在蒸餾水中線粒體外膜比內(nèi)膜更容易漲破

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】依據(jù)所學生物技術(shù)知識，分析回答下列問題：

（1）日常生活中烹飪產(chǎn)生的油煙冷卻后形成液態(tài)的油脂，工業(yè)生產(chǎn)中提取玫瑰精油的原理與之相同，該提取方法的名稱是____________。

（2）為解決生活污水中油脂對環(huán)境造成的污染�？蒲腥藛T要從污水中篩選出分解油脂能力最強的微生物。請分析回答：

①圖甲和圖乙所代表的方法中能對微生物進行分離和計數(shù)的是____________法。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時____________（“需要”或“不需要”）設(shè)置空白對照組，原因是________。

②圖乙中涂布前需對涂布器進行的操作是____________。

③對分離油脂分解菌的選擇培養(yǎng)基成分的特別要求是____________。

④接種后，需要將培養(yǎng)細菌的固體培養(yǎng)基倒置培養(yǎng)的原因是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家分離出兩個蛙心進行心臟灌流實驗，蛙心2的神經(jīng)被剝離，蛙心1的神經(jīng)未被剝離，實驗處理及結(jié)果如下圖所示。下列敘述不正確的是

A. 實驗中所用任氏液的理化性質(zhì)應接近蛙的內(nèi)環(huán)境

B. 電刺激蛙心1的神經(jīng)之前，兩個蛙心的收縮頻率基本一致

C. 蛙心1的電信號可以直接傳遞給蛙心2改變其節(jié)律

D. 受到電刺激的蛙心1神經(jīng)產(chǎn)生了抑制蛙心2收縮的化學物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】豌豆中，高莖（T）對矮莖（t）是顯性，圓粒（G）對皺粒（g）是顯性，這兩對基因是自由組合的，則Ttgg與ttGg雜交后代的基因型和表現(xiàn)型的數(shù)目依次是（ ）

A. 4，4 B. 6,4 C. 4,6 D. 9,4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某生物細胞冇絲分裂過程中細胞核內(nèi)DNA含量變化的曲線。依據(jù)細胞分裂特點，鑒別一個正在分裂的細胞是植物細胞還是動物細胞，最佳的方法是檢查

A. 0A段DNA的復制方式和數(shù)量

B. AB段是否出現(xiàn)中心粒發(fā)出的星射線

C. CD段是否含有葉綠體和大液泡

D. DE段細胞質(zhì)分成兩部分的方式

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖1為ATP的結(jié)構(gòu)簡圖，圖2為ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式，以下說法錯誤的是

A. 圖1的A與ATP中的“A”為同一種物質(zhì)，b、c為高能磷酸鍵

B. 圖2中反應向右進行時，圖1中的C斷裂并釋放能量

C. 酶1和酶2的作用機理都是降低化學反應所需的活化能

D. ATP與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴于酶的高效性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】豌豆子葉的黃色（Y），圓粒種子（R）均為顯性。兩親本豌豆雜交的F1表型如圖。讓F1中的一株黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交，F(xiàn)2的性狀類型及數(shù)量比例分別為（　�。�

A. 4 9：3：3：1B. 4或2 3：1：3：1或1：1

C. 4或2 1：1：1：1或1：1D. 4 2：2：1：1

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