Question

【題目】下面是某真核生物體內(nèi)一種蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中的數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及肽鏈的部分放大圖（圖2），請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）組成這個(gè)化合物的氨基酸最多有_________種，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是_________，圖中表示R基的字母是_________。

（2）該化合物是通過(guò)_________反應(yīng)失去_________個(gè)水分子后形成的。

（3）該化合物中連接氨基酸之間的化學(xué)健叫做_________，用圖2中的_________表示（填序號(hào)）。

（4）該化合物中至少各有多少個(gè)羧基、氨基？_________。

（5）兩個(gè)氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個(gè)水分子，這個(gè)水分子中的氫來(lái)自_________

（6）氨基酸的平均分子量為a，一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個(gè)氨基酸，該蛋白質(zhì)的分子量為___________________。

Answer 1

【答案】20②④⑥⑧脫水縮合123肽鍵③⑤⑦3、2氨基和羧基am-18(m-n)

【解析】

氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，該蛋白質(zhì)含有1條肽鏈，由124個(gè)氨基酸組成且有3個(gè)二硫鍵；圖2為圖1中的部分肽鏈放大示意圖，其中①表示氨基（-NH2），②④⑥⑧表示R基（依次是-CH2-NH2、-CH3、-CH2-COOH、-CO-COOH），③⑤⑦表示肽鍵（-CO-NH-），⑨為肽鍵的一部分．

（1）組成這個(gè)化合物的氨基酸最多有20種，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是“”，圖中表示R基的字母是②④⑥⑧。

（2）該蛋白質(zhì)含有1條肽鏈，由124個(gè)氨基酸組成，該蛋白質(zhì)中含有的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=124-1=123個(gè)．該化合物是通過(guò)脫水縮合反應(yīng)失去123個(gè)水分子后形成的。

（3）該化合物中連接氨基酸之間的化學(xué)健叫做肽鍵，用圖2中的③⑤⑦表示。

（4）圖乙中的R基②④⑥⑧中共有2個(gè)羧基（分別位于⑥和⑧處、各1個(gè)）、1個(gè)氨基（位于②處），所以該肽鏈至少含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+圖乙R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)、至少含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+圖乙R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個(gè)。

（5）兩個(gè)氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個(gè)水分子，這個(gè)水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基。

（6）氨基酸的平均分子量為a，一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個(gè)氨基酸，該蛋白質(zhì)的分子量為am-18(m-n)。