Question

【題目】某同學(xué)為了統(tǒng)計某變質(zhì)酸奶中微生物的數(shù)量，進行如圖所示的實驗。統(tǒng)計A、B．C培養(yǎng)皿中單菌落的數(shù)量依次為212、231、226�；卮鹣铝袉栴}。

（1）單菌落指的是______________________。若A、B、C培養(yǎng)皿上長出許多不同顏色、不同形態(tài)和不同大小的菌落，則說明________________________。

（2）圖中①過程，若取5mL變質(zhì)酸奶加入____________mL無菌水中，不會影響實驗的統(tǒng)計結(jié)果，理由是________________________。

（3）根據(jù)圖示和題干信息可知，1mL該變質(zhì)酸奶內(nèi)的微生物數(shù)量約有____________個。

（4）若該同學(xué)一共制備了A．B、C三個培養(yǎng)皿，則統(tǒng)計結(jié)果有可能比真實值大很多。合理的解釋是________________________。

（5）該同學(xué)的整個操作過程中都在酒精燈火焰旁進行，原因是________________________。

Answer 1

【答案】由一個細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體 該變質(zhì)酸奶中含有許多種微生物 45 該變質(zhì)酸奶的稀釋倍數(shù)不變 2．23×107 接種前培養(yǎng)基被微生物污染 操作需要在無菌環(huán)境中進行，而酒精燈火焰旁是--個無菌微環(huán)境

【解析】

統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法：

（1）顯微鏡直接計數(shù)法

①原理：利用特定細(xì)菌計數(shù)板或血細(xì)胞計數(shù)板，在顯微鏡下計算一定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計數(shù)板計數(shù)；③缺點：不能區(qū)分死菌與活菌。

（2）間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法）

①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活

②操作

a、設(shè)置重復(fù)組，增強實驗的說服力與準(zhǔn)確性。

b、為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30~300的平板進行計數(shù)。

③計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（c÷V）×M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)。

（1）單菌落指的是由一個細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體。若A、B、C培養(yǎng)皿上長出許多不同顏色、不同形態(tài)和不同大小的菌落，則說明該變質(zhì)酸奶中含有許多種微生物。

（2）圖中①過程稀釋10倍，若取5mL變質(zhì)酸奶加入45mL無菌水中，該變質(zhì)酸奶的稀釋倍數(shù)不變，不會影響實驗的統(tǒng)計結(jié)果。

（3）根據(jù)圖示和題干信息可知，A、B、C培養(yǎng)皿中單菌落的數(shù)量依次為212、231、226，平均菌落數(shù)為223，故1mL該變質(zhì)酸奶內(nèi)的微生物數(shù)量約有223×10×104=2.23×107個。

（4）若統(tǒng)計結(jié)果比真實值大很多，可能的原因是接種前培養(yǎng)基被微生物污染。

（5）操作需要在無菌環(huán)境中進行，而酒精燈火焰旁是一個無菌微環(huán)境，故整個操作過程要在酒精燈火焰旁進行。