【題目】果汁生產(chǎn)過程中,常出現(xiàn)具有致畸性的展青霉素。研究表明,酵母菌對(duì)展青霉素有吸附作用。下圖為利用固定化失活酵母菌去除展青霉素的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

A.須將干酵母活化培養(yǎng)擴(kuò)增后再進(jìn)行滅活

B.利用固定化活酵母更利于去除展青霉素且保持果汁品質(zhì)

C.在果汁中添加固定化失活酵母的適宜劑量是16.7g·L-1

D.在果汁中直接添加失活酵母,會(huì)因不易分離而難以去除展青霉素

【答案】B

【解析】

酵母菌是兼性厭氧型生物,在有氧的情況下利用葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸,氧氣濃度低時(shí)還可以利用葡萄糖進(jìn)行無氧呼吸。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁,酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵。

A、須將干酵母活化培養(yǎng)擴(kuò)增后再進(jìn)行滅活,以保證酵母菌數(shù)量充足,A正確;

B、活酵母能以果汁為原料進(jìn)行細(xì)胞呼吸(無氧呼吸產(chǎn)生酒精),影響果汁品質(zhì),B錯(cuò)誤;

C、從圖中可以看出,失活酵母劑量為16.7g·L-1時(shí)去除率達(dá)到最大,因此在果汁中添加固定化失活酵母的適宜劑量是16.7g·L-1,C正確;

D、在果汁中直接添加失活酵母,失活酵母及果汁不易分離而難以去除展青霉素,影響果汁品質(zhì),D正確。

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】生態(tài)護(hù)坡就是綜合工程力學(xué)、土壤學(xué)、生態(tài)學(xué)和植物學(xué)等學(xué)科的基本知識(shí)對(duì)斜坡或邊坡進(jìn)行保護(hù),形成由植被或工程植被組成的綜合護(hù)坡技術(shù)。圖為某種泥質(zhì)海岸生態(tài)護(hù)坡的模式圖,請(qǐng)回答問題:

1)物種豐富度是指____________。

2)圖中中低潮帶和高潮帶的不同植被中還分別生活著許多不同種類的動(dòng)物,這是因?yàn)槿郝渲械闹参餅閯?dòng)物創(chuàng)造了多種多樣的____________。

3)經(jīng)觀察和測(cè)定灌草叢帶中的幾種生物種群及其獲得的能量值如圖,圖中沙氏變色蜥在食物網(wǎng)中所處的營養(yǎng)級(jí)為____________,它與小型地面肉食性動(dòng)物之間的關(guān)系為____________,圖中能量從第一營養(yǎng)級(jí)到第二營養(yǎng)級(jí)的傳遞效率是____________(用圖中字母表示)。

4)目前生態(tài)護(hù)坡在河流、提岸、高速公路等許多方面逐漸取代傳統(tǒng)的磚石、混凝土護(hù)坡。請(qǐng)列舉生態(tài)護(hù)坡的優(yōu)點(diǎn)____________(至少答出2點(diǎn))。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】化學(xué)式為C8H10O的化合物A具有如下性質(zhì):

A+Na慢慢產(chǎn)生氣泡②A+RCOOH具有香味的產(chǎn)物③A苯甲酸④經(jīng)催化氧化得到具有R、R’均為烴基)結(jié)構(gòu)的分子⑤脫水反應(yīng)的產(chǎn)物經(jīng)聚合反應(yīng)可制得一種塑料(它是目前“白色污染”的主要污染源之一)

試回答下列問題。

1)根據(jù)上述信息,對(duì)該化合物的結(jié)構(gòu)作出的判斷正確的是__(填序號(hào))。

A.苯環(huán)上直接連有羥基

B.苯環(huán)側(cè)鏈末端有甲基

C.肯定有醇羥基

D.肯定是芳香烴

2)化合物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__

3A與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為__;A發(fā)生分子內(nèi)脫水反應(yīng)的化學(xué)方程式為__

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】家蠶(2n=28)發(fā)育成熟后才能結(jié)繭,雄蠶性染色體為ZZ,雌蠶性染色體ZW。已知幼蠶體色正常基因(T)與油質(zhì)透明基因(t)是位于Z染色體上的一對(duì)等位基因,結(jié)綠色繭基因(G)與白色繭基因(g)是位于常染色體上的一對(duì)等位基因,T對(duì)t、G對(duì)g為顯性。現(xiàn)有少量家蠶純合體:結(jié)白色繭體色油質(zhì)透明,結(jié)綠色繭體色正常,結(jié)綠色繭體色油質(zhì)透明,結(jié)白色繭體色正常。

1)家蠶的一個(gè)染色體組包括__________條染色體。正常情況下,雌蠶產(chǎn)生的卵細(xì)胞中含有的性染色體是__________,雄蠶體細(xì)胞有絲分裂后期,含有__________Z染色體。

2)選取結(jié)白色繭體色正常雄蠶與結(jié)綠色繭體色透明雌蠶雜交得F1,F1雌雄個(gè)體相互交配得F2F1的基因型為__________,F2中結(jié)綠色繭體色油質(zhì)透明雌蠶所占比例為__________

3)研究發(fā)現(xiàn)雄蠶產(chǎn)絲多,綠色蠶絲銷路好。請(qǐng)用已有的純合體為實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)一個(gè)雜交組合,直接根據(jù)幼蠶的體色,從后代中選擇結(jié)綠色繭的雄蠶用于生產(chǎn)______(用文字表述)。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為馬(2N=64)和驢(2N=62)交配形成的受精卵卵裂過程中相應(yīng)物質(zhì)變化的曲線圖。下列有關(guān)敘述正確的是(

A.CD段細(xì)胞內(nèi)含有2個(gè)染色體組

B.DE段是由于同源染色體分離所致

C.KL段細(xì)胞內(nèi)的總DNA數(shù)為63個(gè)

D.AB段與GJ段細(xì)胞內(nèi)均未發(fā)生姐妹染色單體分離

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】將總狀毛霉、米根霉及兩者等量混合接種于豆腐白坯,測(cè)定腐乳發(fā)酵過程中可溶性蛋白質(zhì)含量的變化如圖所示,其中P1時(shí)豆腐呈白坯,P2時(shí)豆腐呈毛坯,P3表示加鹽8天后,R1~R9表示密封腌制后第10天至第90天。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

A.應(yīng)在嚴(yán)格無菌條件下分別接種等量的菌種

B.食鹽會(huì)抑制蛋白酶活性導(dǎo)致可溶性蛋白下降

C.霉菌菌絲生長旺盛時(shí)伴隨蛋白酶活性顯著升高

D.在后期發(fā)酵過程中有關(guān)蛋白酶活性會(huì)持續(xù)升高

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】A(C3H6)是基本有機(jī)化工原料。由A制備聚合物C的合成路線(部分反應(yīng)條件略去)如圖所示:

已知:+ ;R-CNR-COOH

回答下列問題:

(1)A的名稱是_______B中含氧官能團(tuán)的名稱是__________。

(2)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_______________,D→E的反應(yīng)類型為________

(3)E→F的化學(xué)方程式為_________。

(4)發(fā)生縮聚反應(yīng)生成有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_________。

(5)B的同分異構(gòu)體中,與B具有相同的官能團(tuán)且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的共有________種;其中核磁共振氫譜為3組峰,且峰面積之比為611的是__________(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組研究化合物X對(duì)淀粉酶活性的影響,結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是(

A.化合物X降低了淀粉水解反應(yīng)的活化能

B.曲線II為對(duì)照組,曲線I為實(shí)驗(yàn)組

C.淀粉酶降低了淀粉水解所需的活性能

D.化合物X改變了淀粉酶催化的最適溫度

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖為某種人類遺傳病的系譜圖,這種遺傳病受非同源染色體上的兩對(duì)等位基因控制,且只有當(dāng)兩對(duì)等位基因中的顯性基因同時(shí)存在,個(gè)體才不患該病。已知圖中Ⅰ4基因型為AaBB,Ⅱ2與Ⅱ3婚配的子代不會(huì)患這種遺傳病;卮鹣铝袉栴}:

1)我國禁止近親結(jié)婚,這是因?yàn)榻H婚配會(huì)大大增加后代患______________ (填“隱性”或“顯性”)遺傳病的風(fēng)險(xiǎn)率。

2)該病屬于人類遺傳病中的___________(填“單基因”“多基因”或“染色體異!)遺傳病。

3)患有這種遺傳病的人,基因型有_________種可能。

4)該家系中Ⅱ2與Ⅱ3個(gè)體的基因型分別是_____________________。Ⅲ1與基因型為AaBb的男性婚配,子代患這種遺傳病的概率為___________________________

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