Question

1.   根據(jù)材料回答下列有關(guān)問(wèn)題：

I：某大學(xué)科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接），海藻酸鈉來(lái)包埋小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì)，并對(duì)其最佳固定條件進(jìn)行了探究。下圖顯示的是部分研究結(jié)果。（注：酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶的活性和酶的數(shù)量）

（1）從圖1可以看出：固定化小麥酯酶比游離的小麥酯酶對(duì)溫度變化的適應(yīng)性更_____。

（2）從圖2可以看出：海藻酸鈉濃度為_(kāi)__________時(shí)的小麥酯酶活力最強(qiáng)。當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí)，酵活力較低的原因是：______________________。

Ⅱ：某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過(guò)程如下：

①活化酵母細(xì)胞：稱取定量干酵母與定量蒸餾水混合并攪拌，使酵母細(xì)胞活化；

②配制CaCl₂溶液：將無(wú)水CaCl₂溶解在定量蒸餾水中，配制成一定濃度的CaCl₂溶液；

③配制海藻酸鈉溶液：用定量的海藻酸鈉直接溶解在定量的蒸餾水／無(wú)菌水中，配制成溶液；

④海藻酸鈉溶液和酵母細(xì)胞混合：將活化的酵母細(xì)胞迅速加入到剛配制成的海藻酸鈉液中，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颍?/p>

⑤固定化酵母細(xì)胞：用注射器以恒定的速度緩慢將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，觀察凝膠珠形成。

（1）請(qǐng)你改正其中兩處錯(cuò)誤的操作：

第一處_________________________________；

第二處_________________________________。

（2）剛形成的凝膠珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是________________。

（3）如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺．呈白色，則說(shuō)明海藻酸鈉濃度__________（過(guò)低／過(guò)高）。

 

Answer 1

【答案】

I：(1)強(qiáng)　　(2)3％　　酶的數(shù)量不足

Ⅱ：(1)③海藻酸鈉溶解應(yīng)適當(dāng)加熱至完全溶化

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細(xì)胞

（2）讓凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)

(3)過(guò)低

【解析】