26.青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應，這說明

A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類B．熟蘋果汁中含糖類不含有淀粉
C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

C

解析試題分析：淀粉遇碘變藍，斐林試劑用于檢測還原糖，故青蘋果中有淀粉，熟蘋果中有還原糖；而還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖；故選C
淀粉屬于糖類，A錯誤；BD不合題意。
考點：本題考查的是淀粉和還原糖的檢測。
點評：對于此類試題，學生應識記三大有機物的檢測。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應。下列說法最合理的是（    ）

A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類

B．熟蘋果汁中含有糖類不含淀粉

C．蘋果成熟時，淀粉水解為還原糖

D．蘋果成熟時，單糖聚合成淀粉

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科目：高中生物 來源：2015屆江蘇省高一上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

26.青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應，這說明

A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類        B．熟蘋果汁中含糖類不含有淀粉

C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖          D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

 

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科目：高中生物 來源：2010年四川省高二上學期9月月考生物試題 題型：選擇題

青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應。下列說法最合理的是 （   ）

A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類          B．熟蘋果汁中含有糖類不含淀粉

C．蘋果成熟時，淀粉水解為還原糖        D．蘋果成熟時，單糖縮合成淀粉

 

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科目：高中生物 來源：2013屆江西省高一下學期第六次段考生物試卷 題型：選擇題

青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應。下列說法最合理的是

A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類        B．熟蘋果汁中含有糖類不含淀粉

C．蘋果轉熟時，淀粉水解為還原糖      D．蘋果轉熟時，單糖聚合成淀粉

 

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