【題目】腐乳制作過(guò)程中所利用的微生物主要是

A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 毛霉D. 紅曲霉

【答案】C

【解析】

參與腐乳制作的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種,其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌,具有發(fā)達(dá)的白色菌絲,毛酶等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

A. 乳酸菌參與泡菜制作,A錯(cuò)誤;

B. 酵母菌參與果酒制作,B錯(cuò)誤;

C. 參與腐乳制作的微生物有多種,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要是毛霉,C正確;

D. 紅曲霉不是參與腐乳制作的主要微生物,D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖為植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:

(1)與動(dòng)物細(xì)胞相比較,該細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)有____________(填寫(xiě)序號(hào))。

(2)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是[ ]____________,它的功能特性是____________。

(3)假若是洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞,則圖中不該出現(xiàn)的是[14]液泡和[ ]____________。

(4)細(xì)胞內(nèi)具有雙層膜的結(jié)構(gòu)有____________(填序號(hào))。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】在細(xì)胞增殖過(guò)程中,染色體和DNA都有復(fù)制和加倍的過(guò)程,下列相關(guān)敘述不正確的是

A. 染色體復(fù)制后其數(shù)量是之前的一倍

B. 細(xì)胞中b、d過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞分裂間期

C. 染色體復(fù)制的實(shí)質(zhì)是DNA數(shù)量的加倍

D. 細(xì)胞中a過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞分裂間期,c過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞分裂后期

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】 下圖甲中a、b、c、d表示某植物根尖的不同區(qū)域,圖乙是用高倍顯微鏡觀察到的該植物組織切片有絲分裂的模式圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

(1)觀察根尖有絲分裂時(shí)應(yīng)選擇________區(qū)細(xì)胞,該區(qū)細(xì)胞的特點(diǎn)是:__________________

(2)請(qǐng)按細(xì)胞有絲分裂過(guò)程排列圖乙中細(xì)胞A、B、C、D:________________。細(xì)胞D內(nèi)發(fā)生的主要染色體行為變化為________________________________________。

(3)細(xì)胞是獨(dú)立分裂的,但不能選定一個(gè)細(xì)胞持續(xù)觀察它的整個(gè)分裂過(guò)程,原因是______________。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】微生物非常細(xì)小,必須通過(guò)培養(yǎng)基才能生長(zhǎng)出來(lái)。各種微生物都有它們不同的營(yíng)養(yǎng)特性,也就是需要各種成分不同的培養(yǎng)基。下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方,請(qǐng)回答:

(1)表中各營(yíng)養(yǎng)成分含量確定的原則是根據(jù)___________________。如果按照物理狀態(tài)、用途劃分,該培養(yǎng)基分別屬于____________培養(yǎng)基。

(2)該培養(yǎng)基中的氮源是_________。該培養(yǎng)基所培養(yǎng)微生物的同化作用的類(lèi)型最可能是____________。

(3)有時(shí)在培養(yǎng)基凝固前要擱置斜面,其目的是____________________________。

(4)若用該培養(yǎng)液培養(yǎng)纖維素分解菌,應(yīng)除去的物質(zhì)是_______________,應(yīng)加入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______________,為檢測(cè)纖維素分解菌的存在與否還應(yīng)加入___________。

(5)通常,對(duì)培養(yǎng)獲得的微生物還可以依據(jù)________________________等特征進(jìn)行初步的鑒定和分類(lèi)。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】生物學(xué)中普遍存在著“信息”,如圖為信息傳遞模型。下列敘述不正確的是( )

A. 若圖示為中心法則部分內(nèi)容,且A為DNA,B為RNA,則甲過(guò)程需要RNA聚合酶,乙過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶

B. 若圖示為性激素的分泌調(diào)節(jié)過(guò)程,且A為垂體,B為性腺,則甲為促性腺激素,乙為性激素

C. 若圖示為血糖調(diào)節(jié)過(guò)程,且A為胰島素,B表示血糖濃度降低,則甲為促進(jìn)作用,乙為抑制作用

D. 若圖示為草原中狼與羊根據(jù)氣味進(jìn)行獵捕與躲避獵捕的過(guò)程,且A為狼,B為羊,則甲屬于化學(xué)信息,乙屬于物理信息

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于真核細(xì)胞生物膜的敘述,正確的是

A. 構(gòu)成生物膜的脂質(zhì)主要有磷脂、膽固醇和脂肪

B. 抗體合成越旺盛的細(xì)胞,其高爾基體膜和細(xì)胞膜的成分更新速率越快

C. 細(xì)胞許多化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行,ATP分子都是在生物膜上合成的

D. 細(xì)胞在分化的過(guò)程中,其細(xì)胞膜的通透性穩(wěn)定不變

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】光呼吸是所有進(jìn)行光合作用(使用卡爾文循環(huán)進(jìn)行碳固定)的細(xì)胞(但并非所有這些細(xì)胞都能運(yùn)行完整的光呼吸)在光照和高氧低二氧化碳情況下發(fā)生的一個(gè)生化過(guò)程。它是光合作用(卡爾文循環(huán))中一個(gè)損耗能量的副反應(yīng)。 植物細(xì)胞中的葉綠體在光照條件下可以消耗一定量的O2,這屬于植物細(xì)胞光呼吸的重要環(huán)節(jié)。如圖表示光合作用和光呼吸的部分過(guò)程,請(qǐng)回答:

(1)過(guò)程①發(fā)生在_________中,并且需要光反應(yīng)提供______.在黑暗條件下C3不能被還原再生成______化合物,使光呼吸因缺乏底物而不能進(jìn)行。

(2)研究發(fā)現(xiàn),催化過(guò)程②和③的是同一種酶,CO2和O2會(huì)競(jìng)爭(zhēng)此酶的同一活性位點(diǎn).因此,當(dāng)細(xì)胞中O2濃度升高時(shí),過(guò)程②會(huì)受到_____。

(3)②在強(qiáng)光下,光反應(yīng)轉(zhuǎn)換的能量超過(guò)暗反應(yīng)的需要,會(huì)對(duì)細(xì)胞造成傷害,此時(shí)光呼吸可以對(duì)細(xì)胞起到保護(hù)作用,據(jù)圖回答,其原因是__________________。

(4)從能量代謝的角度看,光呼吸和有氧呼吸最大的區(qū)別是________________。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列說(shuō)法正確的是( )

A. 基因工程能夠按照人類(lèi)意愿改造生物

B. 所有轉(zhuǎn)基因食品都不安全,不能食用

C. 所有轉(zhuǎn)基因生物都很安全,應(yīng)無(wú)限制推廣

D. 我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物沒(méi)有規(guī)定

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