【題目】下圖為某同學(xué)設(shè)計(jì)的釀制蘋果醋的基本流程圖和發(fā)酵裝置示意圖。下列相關(guān)分析正確的是( )
A. ①過程要先切塊后清洗以減少雜菌的污染
B. ②過程加入蛋白酶可以提高蘋果的出汁率
C. ③過積發(fā)酵瓶中留1/3的空間可防止發(fā)酵時(shí)培養(yǎng)液溢出
D. ④過程需要將發(fā)酵裝置中的充氣口開關(guān)關(guān)閉并適當(dāng)提高溫度
【答案】C
【解析】
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;(2)在無氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理:當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí),醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí),醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿帷?/span>
過程①如果先切塊,則內(nèi)部組織容易被雜菌污染,所以應(yīng)先清洗后切塊,A錯(cuò)誤;由于細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠,所以為了使②過程得到更多的蘋果汁,可以在過程②過濾之前用纖維素酶和果膠酶處理蘋果泥,B錯(cuò)誤;發(fā)酵瓶中留1/3的空間目的是先讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸快速繁殖,耗盡O2后再進(jìn)行酒精發(fā)酵,同時(shí)可防止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2造成發(fā)酵液溢出,C正確;④過程為果醋發(fā)酵,是有氧發(fā)酵,需要打開發(fā)酵裝置的充氣口;酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃,醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃~35℃,故果醋發(fā)酵時(shí)要適當(dāng)提高溫度,D錯(cuò)誤。
故選C。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】2015年2月3日,英國議會(huì)下院通過一項(xiàng)歷史性法案,允許以醫(yī)學(xué)手段培育“三親嬰兒”。三親嬰兒的培育過程可選用如下技術(shù)路線。據(jù)圖回答下列問題:
(1)由于女性的自然周期產(chǎn)生的卵子太少,捐獻(xiàn)者在取卵前通常需要注射____________激素,促使一次有更多的卵泡發(fā)育。
(2)重組細(xì)胞需培養(yǎng)到MⅡ中期的原因是該時(shí)期的卵母細(xì)胞才具備________________
(3)三親嬰兒的培育技術(shù)________(填“能”或“不能”)避免母親的線粒體遺傳病基因傳遞給后代,而___________(填“能”或“不能”)避免母親的紅綠色盲基因傳遞給后代。三親嬰兒的染色體______(填比例)來自母親提供的細(xì)胞核。
(3)試管嬰兒與正常嬰兒受精場所分別為_________、_________。設(shè)計(jì)試管嬰兒與試管嬰兒的主要區(qū)別是____。
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【題目】如圖是泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問題
(1)選用新鮮蔬菜做泡菜,原因是________________________ .
(2)為了保證既無雜菌,又能使發(fā)酵菌發(fā)揮正常作用,泡菜所用鹽水應(yīng)______________ 再使用。
(3)在泡菜腌制過程中經(jīng)常向壇口邊緣的水槽中補(bǔ)充水分目的是提供________ 環(huán)境。
(4)測定亞硝酸鹽含量的方法是________ ,在泡菜腌制過程中定期測定亞硝酸鹽含量的目的是__________.因?yàn)樵?/span>_________條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_____反應(yīng)后,與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_______色染料。
(5)同樣的材料和腌制條件,不同壇中各時(shí)期測得亞硝酸鹽含量不同, 最可能的原因是___________________________不同。
(6)在制作腐乳、果醋、泡菜的過程中,需要氧氣的是_____________________ .
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】如圖所示為某真核細(xì)胞內(nèi)三種具有雙層膜的結(jié)構(gòu)(部分示意圖),有關(guān)分析錯(cuò)誤的是
A.圖a表示線粒體,[H]與氧結(jié)合形成水發(fā)生在有折疊的膜上
B.圖b表示葉綠體,其具有自身的DNA和蛋白質(zhì)合成體系
C.圖c中的孔道是大分子進(jìn)出該結(jié)構(gòu)的通道,物質(zhì)可自由通過
D.圖a、b、c中內(nèi)外膜化學(xué)成分差異最大的是圖a
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【題目】下列結(jié)構(gòu)中,含有色素的是
A.線粒體和溶酶體
B.核糖體和中心體
C.高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
D.液泡和葉綠體
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【題目】下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能( )
A.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞B.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
C.將細(xì)胞與外界環(huán)境分開D.將各種細(xì)胞器分隔開
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【題目】由青霉菌中提取的淀粉酶在不同溫度條件下分別催化淀粉反應(yīng)1h和2h,其產(chǎn)物麥芽糖的相對(duì)含量如圖所示。若反應(yīng)時(shí)間是1.5h,推測產(chǎn)物相對(duì)含量與反應(yīng)1h相比沒有變化的溫度最可能是( )
A.35℃B.40℃
C.45℃D.50℃
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】人的卷舌(D)和不卷舌(d)是一對(duì)相對(duì)性狀,某家庭中父親卷舌,母親不卷舌,生有一個(gè)不能卷舌的女兒,再生一個(gè)能卷舌的兒子的概率是( )
A.0B.1/2C.1/4D.1/8
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】在葉綠體色素提取和分離試驗(yàn)中,收集到的濾液綠色過淺,其原因可能是( )
1未加入石英砂,研磨不充分
2一次加入大量的無水酒精
3分次加入少量無水酒精提取
4使用放置數(shù)天的菠菜
A.123
B.234
C.134
D.124
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