【題目】生物技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。請回答下列生物技術(shù)相關(guān)問題:
(1)無菌技術(shù)目的是獲得純凈的培養(yǎng)物,關(guān)鍵是______________________,微生物篩選原則是_______________________________________________________。
(2)在果醋制作過程中時,醋酸菌在___________時,可將糖分解成醋酸;在糖源不充足時,也可以利用酒精生成醋酸。
(3)腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品,多種微生物參與了該發(fā)醇過程,其中起主要作用的微生物是毛霉,其產(chǎn)生的___________可將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪水解,發(fā)酵完成后需加鹽腌制,接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些,原因是_________________。
(4)制作泡菜時蔬菜在腌制過程中,會產(chǎn)生亞硝酸鹽。在___________條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生___________反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。
(5)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取的原因是_________________________________。
【答案】防止外來雜菌的入侵 人為提供有利于目的菌株生長的條件,同時抑制或阻止其他微生物的生長 氧氣、糖源充足 蛋白酶和脂肪酶 析出豆腐中的水分,抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì) 鹽酸酸化 重氮化 化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑
【解析】
微生物培養(yǎng)過程中,獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是無菌技術(shù),即防止外來雜菌的污染,微生物篩選是指創(chuàng)設(shè)僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件,使其數(shù)量大大增加,從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。果醋制作的原理:當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿,其化學(xué)反應(yīng)式為:C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。腐乳制作過程中,參與豆腐發(fā)酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種,其中起主要作用的是毛霉,其代謝類型為異養(yǎng)需氧型,適宜溫度為15℃~18℃,毛霉能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶,將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。發(fā)酵完成后,需裝瓶加鹽腌制,向長滿毛霉的豆腐塊加鹽,鹽能析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬,同時鹽還能抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。制作泡菜的原理是乳酸菌在無氧的環(huán)境下大量繁殖,將葡萄糖分解成乳酸,在腌制過程中,會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。植物有效成分的提取方法主要由提取物的性質(zhì)和材料特點而定,由于玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等性質(zhì),蒸餾時可以被水蒸氣攜帶出來,所以常用水蒸氣蒸餾法提取。
(1)無菌技術(shù)目的是獲得純凈的培養(yǎng)物,關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵,微生物篩選原則是人為提供有利于目的菌株生長的條件,同時抑制或阻止其他微生物的生長。
(2)在果醋制作過程中時,醋酸菌在氧氣、糖源充足時,可將糖分解成酷酸;在糖源不充足時,也可以利用酒精生成醋酸。
(3)腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品,多種微生物參與了該發(fā)醇過程,其中起主要作用的微生物是毛霉,其產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪水解,發(fā)酵完成后需加鹽腌制,接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些,加鹽可以析出豆腐中的水分,抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。
(4)制作泡菜時蔬菜在腌制過程中,會產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在鹽酸酸化條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰色染料。
(5)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,原因是玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑。
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】圖1表示細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模式圖,a、b、c表示物質(zhì)出入細(xì)胞的方式;圖2表示分泌蛋白合成、加工和分泌的過程。請據(jù)圖回答:
(1)脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜是因為構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架是圖1中[ ]____________。
(2)葉綠體、線粒體、高爾基體等細(xì)胞器中均有與圖1相似的結(jié)構(gòu),但執(zhí)行的具體功能卻有很大區(qū)別,其主要原因在于膜結(jié)構(gòu)中的__________的種類和數(shù)量不同。
(3)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)存在于圖1中的__________(填“I”或“Ⅱ”)側(cè),判斷依據(jù)是__________。
(4)圖2中物質(zhì)X的結(jié)構(gòu)通式是__________。圖2中沒有膜結(jié)構(gòu)的是__________(寫字母)。
(5)分泌蛋白分泌到細(xì)胞外,其依賴于細(xì)胞膜的__________的結(jié)構(gòu)特點。某分泌蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞時,與靶細(xì)胞膜上的受體蛋白(糖蛋白)結(jié)合,引起靶細(xì)胞的生理活動發(fā)生變化,此過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有__________的功能。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】請完成相關(guān)植物有效成分提取的問題。
(1)植物芳香油具有很強(qiáng)的揮發(fā)性,組成主要包括___________________,根據(jù)蒸餾過程中___________,可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和____________。
(2)用壓榨法提取橘皮精油時,對壓榨液進(jìn)行了如下處理:可以先用普通布袋過濾,目的是__________________________,然后離心進(jìn)一步___________,再用__________或吸管將上層的橘皮油分離出來,后續(xù)再進(jìn)行其他處理。
(3)萃取法提取胡蘿卜素時,萃取的效率主要取決于___________________和_____________,同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取 的溫度和時間等條件的影響。
如圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖,請據(jù)圖回答下列問題。
胡蘿卜素粗品鑒定的方法是___________________________,等各種色素完全分開后,取出圖中b(名稱是_________________)的濾紙,讓石油醚自然揮發(fā)后,觀察標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶,對比萃取樣品的結(jié)果分析實驗是否成功。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】圖表示HIV感染人體后,體液中HIV濃度和T細(xì)胞數(shù)量隨時間變化規(guī)律。請據(jù)圖分析回答:
(1)從免疫學(xué)角度分析,艾滋病是一種______________________病。HIV病毒主要攻擊人體的T細(xì)胞,T細(xì)胞是由________________細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生的。
(2)在人體感染HIV初期,HIV數(shù)量會快速達(dá)到一個很高數(shù)值,但免疫系統(tǒng)對HIV仍然具有免疫能力,從圖中可以得出這一結(jié)論的依據(jù)是_____________
(3)據(jù)圖可知,HIV濃度在第9年達(dá)到峰值,患者此時會罹患多種器官惡性腫瘤,最終死亡。這一結(jié)果體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的功能之一是____________________________。
(4)HIV通過T細(xì)胞表面的特異性CD4受體識別并侵染T細(xì)胞,從而破壞人體免疫系統(tǒng)?茖W(xué)家正在研究將病毒引誘到能導(dǎo)致其死亡的人體“陷阱”細(xì)胞中,以阻止病毒增殖。這種陷阱細(xì)胞可以是經(jīng)改造過的人的______________細(xì)胞。
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【題目】基因型為AaBbDd的二倍體生物,其體內(nèi)某精原細(xì)胞減數(shù)分裂時同源染色體變化示意圖。有關(guān)敘述正確的是( )
A. 三對等位基因的分離均發(fā)生在次級精母細(xì)胞中
B. 該細(xì)胞能產(chǎn)生AbD、ABD、abd、aBd四種精子
C. B(b)與D(d)間發(fā)生重組,遵循基因自由組合定律
D. 圖中非姐妹染色單體發(fā)生交換導(dǎo)致了染色體結(jié)構(gòu)變異
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【題目】一萬多年前,內(nèi)華達(dá)州比現(xiàn)在濕潤得多,氣候也較為寒冷,許多湖泊(A、B、C、D)通過縱橫交錯的小溪流連結(jié)起來,湖中有不少鳉魚。以后,氣候逐漸干旱,小溪流漸漸消失,形成了若干個獨立的湖泊,各湖泊生活的鏘魚形態(tài)差異也變得明顯(分別稱為a、b、c、d鳉魚)。下圖為內(nèi)華達(dá)州1萬多年以來湖泊地質(zhì)的變化示意圖。
(1)一萬多年后,D湖中的_________________稱為鳉魚種群的基因庫;現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為______________為生物的進(jìn)化提供原材料。
(2)現(xiàn)在,有人將四個湖泊中的一些鳉魚混合養(yǎng)殖,結(jié)果發(fā)現(xiàn):A、B兩湖的鳉魚(a和b)能進(jìn)行交配且產(chǎn)生后代,但其后代高度不育,則a、b鳉魚之間存在_______________,它們屬于兩個____________;來自C、D兩湖的鳉魚(c和d)交配,能生育具有正常生殖能力的子代,且子代之間存在一定的性狀差異,這體現(xiàn)了生物多樣性中的________(填“基因多樣性”“物種多樣性”或“生態(tài)系統(tǒng)多樣性”)。
(3)在5000年前,A湖的淺水灘生活著甲水草(二倍體),如今科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了另一些植株較碩大的乙水草,經(jīng)基因組分析,甲、乙兩水草完全相同;經(jīng)染色體組分析,水草甲含有18對同源染色體,水草乙的染色體組數(shù)是水草甲的2倍。則乙水草產(chǎn)生的原因最可能是__________。
(4)如果C湖泊中鳉魚體色有黑色和淺灰色,其為一對相對性狀,黑色基因A的基因頻率為50%。環(huán)境變化后,鳉魚種群中基因型為AA、Aa的個體數(shù)量在一年后各增加10%,基因型為aa的個體數(shù)量減少10%,則一年后A的基因頻率為_________(保留一位小數(shù)),該種群___________(填“有”或“沒有”)進(jìn)化成一個新物種。
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【題目】縮節(jié)胺(DPC)是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,可以調(diào)節(jié)大豆節(jié)間生長、矮化株高并塑造良好株型,測定不同濃度縮節(jié)胺(單位:mg/kg)對大豆葉片中赤霉素(GA3)的含量(g/g)的影響,結(jié)果如下圖,相關(guān)敘述正確的是
A. 調(diào)控植矮化的最適宜DC濃度為62.5mg/kg
B. 縮節(jié)胺対赤霉素的合成量的影響具有兩重性
C. 縮節(jié)胺可以催化與赤莓素合成有關(guān)的基因的表達(dá)
D. 赤霉素和縮節(jié)胺的合成部位主要是幼根和幼芽
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【題目】兩個科研小組進(jìn)行相關(guān)光合作用的實驗,甲組將單位體積小球藻細(xì)胞懸浮液放入密閉容器中,保持適宜的pH和溫度,改變其他條件,測定細(xì)胞懸浮液中溶解氧的濃度,結(jié)果如圖Ⅰ。乙組測定玉米光合作用的代謝途徑如圖Ⅱ,請根據(jù)圖中相關(guān)信息回答下列問題:
(1)單位體積小球藻的呼吸作用強(qiáng)度為__________微摩爾/分鐘,第4分鐘后小球藻細(xì)胞中發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化是__________________________________。
(2)9~12分鐘時段,溶解氧不再發(fā)生變化的原因是______________________________。
(3)圖Ⅱ為葉肉細(xì)胞中部分代謝途徑示意圖。淀粉是暫時存儲的光合作用產(chǎn)物,其合成場所應(yīng)該在葉綠體的____________________。淀粉運(yùn)出葉綠體時先水解成TP或________________,后者通過葉綠體膜上的載體運(yùn)送到細(xì)胞質(zhì)中,合成蔗糖后運(yùn)出葉肉細(xì)胞。
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【題目】下圖是根據(jù)細(xì)胞壁松散學(xué)說繪制的一定濃度生長素促進(jìn)植物細(xì)胞伸長的原理圖,下列有關(guān)敘述錯誤的是
A. 生長素與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息交流功能
B. 當(dāng)生長素濃度由低升至最適時,酶X所處環(huán)境溶液pH下降
C. 用單側(cè)光照射胚芽鞘尖端,酶X所處溶液pH向光側(cè)比背光側(cè)低
D. 被激活的酶X催化纖維素分子間的多糖鏈斷裂,使細(xì)胞壁松散后細(xì)胞吸水伸長
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