Question

【題目】如圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(　　)

A. 該分子中含有198個(gè)肽鍵

B. 這200個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基

C. 合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了3 600

D. 該蛋白質(zhì)中至少含有4個(gè)游離的羧基

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18。

由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈并且兩條肽鏈由兩個(gè)肽鍵連接，鏈內(nèi)肽鍵198個(gè)，鏈間肽鍵2個(gè)，共200個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；因鏈間的肽鍵是R基上的氨基和羧基形成的，所以，200個(gè)氨基酸中至少有202個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；脫水縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去水分子200個(gè)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了200×18=3600，C正確；該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含2個(gè)羧基，D錯(cuò)誤，綜上所述，選C項(xiàng)。