【題目】某種果酒的發(fā)酵裝置如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.整個(gè)過程中，發(fā)酵的最適溫度為30-35℃

B.集氣管中的氣體可使澄清石灰水變渾濁

C.適當(dāng)加入人工培養(yǎng)的酵母菌能更好地抑制雜菌繁殖

D.若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣

【答案】A

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。

2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是-種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含當(dāng)量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

A、果酒發(fā)酵的適宜溫度是18-25℃，A錯(cuò)誤；

B、集氣管中的氣體是酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2，可使澄清石灰水變渾濁，B正確；

C、適當(dāng)加入人工培養(yǎng)的酵母菌能更好地抑制雜菌繁殖，C正確；

D、若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣，醋酸菌大量繁殖所致，D正確。

故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用PCR方法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因植株是否成功導(dǎo)入目的基因時(shí)，得到以下電泳圖譜，其中1號(hào)為DNA標(biāo)準(zhǔn)樣液 （Marker），10號(hào)為蒸餾水。PCR時(shí)加入的模板DNA如圖所示。據(jù)此做出分析不合理的是

A.PCR產(chǎn)物的分子大小在250至500bp之間

B.3號(hào)樣品為不含目的基因的載體DNA

C.9號(hào)樣品對(duì)應(yīng)植株不是所需的轉(zhuǎn)基因植株

D.10號(hào)的電泳結(jié)果能確定反應(yīng)體系等對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有干擾

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為橫放萌發(fā)后的玉米種子，據(jù)圖分析種子萌發(fā)過程中激素調(diào)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，以下描述正確的是

A. 在黑暗環(huán)境中一段時(shí)間后，根、莖分別出現(xiàn)不同的向性，此時(shí)生長(zhǎng)受到抑制的是A、D側(cè)

B. 玉米種子萌發(fā)初期，赤霉素含量增加，促進(jìn)了淀粉的水解，為種子的萌發(fā)提供物質(zhì)和能量

C. 玉米種子萌發(fā)成幼苗過程中只受赤霉素和生長(zhǎng)素的調(diào)節(jié)作用且調(diào)節(jié)作用的原理相同

D. 根、芽合成的生長(zhǎng)素能從C運(yùn)輸?shù)紻、從A運(yùn)輸?shù)紹，反映了生長(zhǎng)素極性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某些生物概念之間具有一定的包含關(guān)系，下列概念之間的關(guān)系中，符合下圖所示的有（ ）

供選項(xiàng)

a

b

c

A

主動(dòng)運(yùn)輸

自由擴(kuò)散

胞吐

B

原核生物

細(xì)菌

酵母菌

C

生態(tài)系統(tǒng)

群落

種群

D

體液調(diào)節(jié)

激素凋節(jié)

免疫調(diào)節(jié)

A.AB.BC.CD.D

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類的血型系統(tǒng)是根據(jù)人的紅細(xì)胞表面同族抗原的差別而進(jìn)行的一種分類。據(jù)目前國內(nèi)外臨床檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)人類血型有30余種之多�；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：

（1）最多而常見的血型系統(tǒng)為ABO血型，這一血型是由第9染色體上IA、IB、i　3個(gè)基因決定的，這一現(xiàn)象體現(xiàn)了基因突變的_________特點(diǎn)；與ABO血型有關(guān)的基因型共有______種，表現(xiàn)型共有_______種。

（2）在人的紅細(xì)胞膜上有一種H物質(zhì)，能夠在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生下面的轉(zhuǎn)化：

從這轉(zhuǎn)化可以看出，基因與性狀的關(guān)系是__________________。

（3）人類Rh血型是由1號(hào)染色體上三對(duì)等位基因控制的，在遺傳過程中，______（填遵循或不遵循）基因的自由組合規(guī)律。原因是______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有研究發(fā)現(xiàn)胰島素具有促進(jìn)大鼠生長(zhǎng)的作用，但促進(jìn)效果弱于生長(zhǎng)激素，并且與生長(zhǎng)激素共同作用的效應(yīng)大于它們單獨(dú)作用。某興趣小組為了驗(yàn)證該發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善該實(shí)驗(yàn)。材料：健康大鼠若干只、手術(shù)刀、注射器、適宜濃度的胰島素溶液、適宜濃度的生長(zhǎng)激素溶液、生理鹽水、飼料等。

（1）實(shí)驗(yàn)思路：

①取同種、同日齡的健康大鼠若干只，稱量其體重記為m0，隨機(jī)平均分成4組，分別記為A、B、C、D；

②對(duì)每組大鼠進(jìn)行相同的手術(shù)，切除________________；

③各組大鼠飼料喂養(yǎng)10天后，________________________；

④每天稱量各組大鼠的體重，計(jì)算各組平均值，并記錄；

⑤對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

（3）實(shí)驗(yàn)分析與討論：

①對(duì)大鼠進(jìn)行手術(shù)的目的是________________________；

②某同學(xué)根據(jù)該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，在飼喂大鼠時(shí)，在飼料中同時(shí)加入了適量的胰島素和生長(zhǎng)激素，定時(shí)飼喂并對(duì)大鼠的體重進(jìn)行稱量，這位同學(xué)的做法是否合理？并簡(jiǎn)述原因：________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究人員將3H標(biāo)記的亮氨酸注射到胰腺細(xì)胞中，以研究分泌蛋白形成和分泌的過程。亮氨酸的結(jié)構(gòu)式如圖所示�；卮鹣铝袉栴}：

（1）依據(jù)亮氨酸的結(jié)構(gòu)式，其R基為_______________（填圖中數(shù)字）。

（2）為達(dá)到追蹤分泌蛋白的目的，應(yīng)標(biāo)記圖中____________處的H（填圖中數(shù)字），理由是____________。

（3）胰蛋白酶是由胰腺細(xì)胞產(chǎn)生的一種分泌蛋白。某興趣小組欲以胰蛋白酶和某蛋白塊為實(shí)驗(yàn)材料，研究高溫處理后的胰蛋白酶是否具有活性，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下丘腦和垂體在人體的內(nèi)分泌活動(dòng)中起重要的調(diào)節(jié)作用。下列分析錯(cuò)誤的是（ ）

A.下丘腦中有一些神經(jīng)細(xì)胞能分泌激素，促進(jìn)垂體中某些激素的合成和分泌

B.圖中④能調(diào)節(jié)血漿滲透壓

C.當(dāng)②過多時(shí)，會(huì)抑制下丘腦和垂體的分泌活動(dòng)

D.⑤⑥在血糖調(diào)節(jié)中具有協(xié)同作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（題文）某突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2酶的活性顯著高于野生型。下圖顯示兩者在不同光照強(qiáng)度下的CO2吸收速率。敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 光照強(qiáng)度低于P時(shí)，突變型的光反應(yīng)強(qiáng)度低于野生型

B. 光照強(qiáng)度高于P時(shí)，突變型的暗反應(yīng)強(qiáng)度高于野生型

C. 光照強(qiáng)度低于P時(shí)，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是光照強(qiáng)度

D. 光照強(qiáng)度高于P時(shí)，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是CO2濃度

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