Question

【題目】下列關(guān)于“酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是

A. 活化酵母時(shí)，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀

B. 配制CaCl2 溶液時(shí)，需要邊小火加熱邊攪拌

C. 將海藻酸鈉溶液滴加到CaCl2 溶液時(shí)，凝膠珠成形后應(yīng)即刻取出

D. 海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高時(shí)凝膠珠呈白色，過(guò)低時(shí)凝膠珠易呈蝌蚪狀

Answer 1

【答案】A

【解析】活化酵母時(shí)，將適量干酵母與蒸餾水混合，并攪拌成糊狀，A正確；配制CaCl2溶液時(shí)，不需進(jìn)行加熱，B錯(cuò)誤；CaCl2溶液使酵母細(xì)胞可以形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，固定在凝膠珠中，需要一段時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；海藻酸鈉溶液濃度過(guò)低時(shí)凝膠珠呈白色，過(guò)高時(shí)凝膠珠易呈蝌蚪狀，D錯(cuò)誤。