(12分)實驗Ⅰ:某同學通過google搜索“脂肪細胞含水量”,結(jié)果資料顯示脂肪組織的化學成分為:脂肪占80%,水占18%,蛋白質(zhì)占2%。由于脂肪組織主要由脂肪細胞構(gòu)成,因此脂肪細胞的成分與脂肪組織的成分相似,說明細胞中含量最多的并非是水,而是脂肪。這個結(jié)果與已知結(jié)論“組成細胞的化合物中水的質(zhì)量百分比占85%—90%”相矛盾。該同學為了探究脂肪細胞中含量最多的物質(zhì)是水還是脂肪?做了以下實驗研究,請你完善實驗步驟和表格數(shù)據(jù)統(tǒng)計:
1. 提出問題:從網(wǎng)上收集到的資料可看出,脂肪細胞大部分被一個脂肪滴占據(jù)。脂肪不溶于水,這樣的細胞內(nèi)水含量會大于脂肪嗎?
2.作出假設(shè):在脂肪細胞中脂肪的含量大于水的含量。
(1)選取實驗材料和實驗儀器:豬的皮下脂肪、大網(wǎng)膜、腸系膜、菜刀、相同不銹鋼容器、調(diào)節(jié)式恒溫烘箱(溫度可調(diào)節(jié))、電子稱、燒杯、過濾網(wǎng)、無水硫酸銅、標簽等。
(2)實驗步驟:
①取三個相同的不銹鋼容器分別貼上標簽,編號為A、B、C待用。
②  __________________________________________________(2分),分別放入A、B、C三個相同的不銹鋼容器。
③把A、B、C三個放有脂肪組織的不銹鋼容器放到可調(diào)式的恒溫烘烤箱內(nèi),將溫度控制在105攝式度,加熱約10分鐘。再將溫度升至160攝式度,再加熱約10分鐘,待脂肪完全熔化后冷卻。
④將A、B、C三容器中的脂肪通過過濾網(wǎng)分別倒入a、b、c三燒杯中并稱量。
⑤記錄數(shù)據(jù)如下表:

編號
組織名稱及質(zhì)量
(500g)
105
攝氏度
160
攝氏度
脂肪
質(zhì)量
殘渣質(zhì)量
減少量
減少百分含量
A
皮下脂肪組織
10分鐘
10分鐘
378g
91g
31g
6.2%
B
大網(wǎng)膜
10分鐘
10分鐘
409g
65g
26g
5.2%
C
腸系膜
10分鐘
10分鐘
285g
101g
114g
22.8%
⑥分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論:實驗結(jié)果中組織減少的百分含量可視作脂肪細胞中水的百分含量,其數(shù)據(jù)與網(wǎng)上查詢結(jié)果基本一致。從而得出結(jié)論:________________________________(2分)。
實驗Ⅱ:以上實驗存在明顯的不完善地方,即最終未對脂肪的純度進行鑒定,而脂肪中是否含水是影響結(jié)果的關(guān)鍵。請你模仿以上實驗設(shè)計過程,完成對脂肪是否含水的鑒定。
實驗原理:無水硫酸銅遇水變藍,
實驗可能用到的儀器和材料:大小燒杯、蒸餾水、滴管、標簽紙、電子稱、無水硫酸銅等。
實驗步驟:
①____________________________________________________(2分)。
②用電子稱稱量等量的無水硫酸銅放入以上三只燒杯中。 
③___________________________________(2分),放入三只燒杯中充分混合。
④觀察現(xiàn)象。
預期結(jié)果:
①______________________________________________________(2分);
②______________________________________________________(2分)。

實驗Ⅰ②稱取豬的皮下脂肪、大網(wǎng)膜、腸系膜各500g切碎     ⑤5.2%    ⑥脂肪組織中脂肪含量比水大。
實驗II實驗步驟:①取三個燒杯分別標上甲、乙、丙。
③分別從A、B、C不銹鋼容器中稱取等量的脂肪
預期結(jié)果①無水硫酸銅不變色表示脂肪中不含水。
②無水硫酸銅變藍色表示脂肪中含有水。

解析

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源:2009~2010學年遼寧省本溪縣高一下學期第二次月考生物試題 題型:綜合題

(16分)、某同學通過以下實驗探究光合作用速率與CO2濃度的關(guān)系;用打孔器從新鮮菠菜植株的葉片打取直徑1cm的小圓片40片,用針筒抽去葉圓片葉肉細胞間隙的氣體后,隨即均分為4組并分別放入A、B、C、D四個各裝有60ml蒸餾水的錐形瓶中,葉圓片全部沉入水低。隨后按下表操作,并記錄實驗結(jié)果。(蒸餾水中的溶解氧忽略不計)

編號
加入NaHCO3(g)
與200W燈泡的距離(m)
30min后葉圓片上浮數(shù)
A
0
0.5
0
B
1
0.5
2
C
3
0.5
5
D
5
0.5
6
(1)本探究實驗的自變量是_________________,因變量用__________________來直觀表示。
(2)B、C、D四個錐形瓶中未上浮的葉圓片能否進行有氧呼吸?_______________。理由是_____________________。
(3)分析表中實驗數(shù)據(jù)可得出的實驗結(jié)論是_______________________________。
(4)另一同學重復上述實驗時,將D錐形瓶200W燈泡的距離設(shè)置過遠,其他操作不變,30min后發(fā)現(xiàn)無葉圓片上浮。起原因是______________________________________。
(5)若要探究光合作用速率與光照強度的關(guān)系,需對上述實驗方案作出適當?shù)恼{(diào)整。請補充完整調(diào)整思路:
①往A、B、C、D四個錐形瓶中加入的NaHCO3應_____________________________;
②A、B、C、D四個錐形瓶與200W燈泡的距離應_____________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

、某同學通過以下實驗探究光合作用速率與CO2濃度的關(guān)系;用打孔器從新鮮菠菜植株的葉片打取直徑1cm的小圓片40片,用針筒抽去葉圓片葉肉細胞間隙的氣體后,隨即均分為4組并分別放入A、B、C、D四個各裝有60ml蒸餾水的錐形瓶中,葉圓片全部沉入水低。隨后按下表操作,并記錄實驗結(jié)果。(蒸餾水中的溶解氧忽略不計)

編號

加入NaHCO3(g)

與200W燈泡的距離(m)

30min后葉圓片上浮數(shù)

A

0

0.5

0

B

1

0.5

2

C

3

0.5

5

D

5

0.5

6

(1)本探究實驗的自變量是_________________,因變量用__________________來直觀表示。

(2)B、C、D四個錐形瓶中未上浮的葉圓片能否進行有氧呼吸?_______________。理由是_____________________。

(3)分析表中實驗數(shù)據(jù)可得出的實驗結(jié)論是_______________________________。

(4)另一同學重復上述實驗時,將D錐形瓶200W燈泡的距離設(shè)置過遠,其他操作不變,30min后發(fā)現(xiàn)無葉圓片上浮。起原因是______________________________________。

(5)若要探究光合作用速率與光照強度的關(guān)系,需對上述實驗方案作出適當?shù)恼{(diào)整。請補充完整調(diào)整思路:

①往A、B、C、D四個錐形瓶中加入的NaHCO3應_____________________________;

②A、B、C、D四個錐形瓶與200W燈泡的距離應_____________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

、某同學通過以下實驗探究光合作用速率與CO2濃度的關(guān)系;用打孔器從新鮮菠菜植株的葉片打取直徑1cm的小圓片40片,用針筒抽去葉圓片葉肉細胞間隙的氣體后,隨即均分為4組并分別放入A、B、C、D四個各裝有60ml蒸餾水的錐形瓶中,葉圓片全部沉入水低。隨后按下表操作,并記錄實驗結(jié)果。(蒸餾水中的溶解氧忽略不計)

編號

加入NaHCO3(g)

與200W燈泡的距離(m)

30min后葉圓片上浮數(shù)

A

0

0.5

0

B

1

0.5

2

C

3

0.5

5

D

5

0.5

6

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科目:高中生物 來源: 題型:

某同學通過以下實驗探究光合作用速率與CO2濃度的關(guān)系;用打孔器從新鮮菠菜植株的葉片打取直徑1cm的小圓片40片,用針筒抽去葉圓片葉肉細胞間隙的氣體后,隨即均分為4組并分別放入A、B、C、D四個各裝有60ml蒸餾水的錐形瓶中,葉圓片全部沉入水低。隨后按下表操作,并記錄實驗結(jié)果。(蒸餾水中的溶解氧忽略不計)

編號

加入NaHCO3(g)

與200W燈泡的距離(m)

30min后葉圓片上浮數(shù)

A

0

0.5

0

B

1

0.5

2

C

3

0.5

5

D

5

0.5

6

(1)本探究實驗的自變量是__________,因變量用____________來直觀表示。

(2)B、C、D四個錐形瓶中未上浮的葉圓片能否進行有氧呼吸?______。理由是____。

(3)分析表中實驗數(shù)據(jù)可得出的實驗結(jié)論是_______________________________。

(4)另一同學重復上述實驗時,將D錐形瓶200W燈泡的距離設(shè)置過遠,其他操作不變,30min后發(fā)現(xiàn)無葉圓片上浮。起原因是___________________________。

(5)若要探究光合作用速率與光照強度的關(guān)系,需對上述實驗方案作出適當?shù)恼{(diào)整。請補充完整調(diào)整思路:

①往A、B、C、D四個錐形瓶中加入的NaHCO3應_____________________________;

②A、B、C、D四個錐形瓶與200W燈泡的距離應_____________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解

某同學通過百度搜索“脂肪細胞含水量”,結(jié)果資料顯示脂肪細胞中含量最多的并非是水,而是脂肪。這個結(jié)果與已知結(jié)論“組成細胞的化合物中水的質(zhì)量百分比占85%~90%”相矛盾。該同學為了探究脂肪細胞中含量最多的物質(zhì)是水還是脂肪,做了以下實驗探究,請你完善實驗步驟和表格數(shù)據(jù)統(tǒng)計:

實驗:(一)提出問題:從網(wǎng)上收集到的資料可看出,脂肪細胞大部分被一個脂肪滴占據(jù)。脂肪不溶于水,這樣的細胞內(nèi)水含量會大于脂肪嗎?

(二)作出假設(shè):在脂肪細胞中脂肪的含量大于水的含量。

(1)選取實驗材料和實驗儀器:豬的皮下脂肪、大網(wǎng)膜、腸系膜、菜刀、相同不銹鋼容器、調(diào)節(jié)式恒溫烘箱(溫度可調(diào)節(jié))、電子秤、燒杯、過濾網(wǎng)、無水硫酸銅、標簽等。

(2)實驗步驟:

取三個相同的不銹鋼容器分別貼上標簽,編號為A、B、C,待用。

________________________________________________________________________,

分別放入A、B、C三個相同的不銹鋼容器中。把A、B、C三個放有脂肪組織的不銹鋼容器放到可調(diào)式的恒溫烘烤箱內(nèi),將溫度控制在105攝氏度,加熱約10分鐘。再將溫度升至160攝氏度,再加熱約10分鐘。待脂肪完全熔化后冷卻。

將A、B、C三容器中的脂肪通過過濾網(wǎng)分別倒入a、b、c三燒杯中并稱量。

記錄數(shù)據(jù)如下表,請在表中空白處填上相應數(shù)字。

編號

組織名稱及質(zhì)量(500 g)

105攝氏度

160攝氏度

脂肪質(zhì)量

殘渣質(zhì)量

減少量

減少百分含量

A

皮下脂肪

10分鐘

10分鐘

378 g

91 g

31 g

6.2%

B

大網(wǎng)膜

10分鐘

10分鐘

409 g

65 g

26 g

 

C

腸系膜

10分鐘

10分鐘

285 g

101 g

114 g

22.8%

分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論:實驗結(jié)果中組織減少的百分含量可視為脂肪細胞中水的百分含量,其數(shù)據(jù)與網(wǎng)上查詢結(jié)果基本一致。從而得出結(jié)論:

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

實驗:以上實驗存在明顯的不完善地方,即最終未對脂肪的純度進行鑒定,而脂肪中是否含水是影響結(jié)果的關(guān)鍵。請你模仿以上實驗設(shè)計過程,完成對脂肪是否含水的鑒定。

(1)實驗原理:無水硫酸銅遇水變藍。

(2)實驗可能用到的儀器和材料:大小燒杯、蒸餾水、滴管、標簽紙、電子秤、無水硫酸銅等。

(3)實驗步驟:

________________________________________________________________________。

用電子秤稱量等量的無水硫酸銅放入以上三只燒杯中。

________________________________________________________________________,

放入三只燒杯中充分混合。

觀察現(xiàn)象。

(4)預期結(jié)果:

________________________________________________________________________。

________________________________________________________________________。

 

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