回答下列有關(guān)果酒、果醋、泡菜和入伏制作的問題：

（1）制作果酒所利用的酵母菌，從呼吸角度看屬于 菌，可用酸性條件下 的溶液檢驗是否產(chǎn)生酒精。

（2）制作果醋時，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌能夠?qū)⒁掖嫁D(zhuǎn)變?yōu)?u> 后，再進一步轉(zhuǎn)化為醋酸。

（3）制作泡菜時，使用鹽水煮沸，其目的是 。

（4）乳腐制作過程中，如果酒的濃度過高， ，延長乳腐成熟時間，同時還會影響乳腐的口味。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．某實驗小組為了探索該植物高莖和矮莖的遺傳方式，進行以下雜交實驗，結(jié)果如表：
父本母本子一代（F1）
第1組一株矮莖一株矮莖高莖、矮莖（數(shù)量未統(tǒng)計）
第2組一株高莖一株高莖305高莖、98矮莖
（1）實驗小組對該性狀的遺傳提出兩種假說．
假說一：植物的株高由三個等位基因（A、a1和a2）控制，體細胞中控制該性狀的基因成對存在，當(dāng)a1和a2同時存在時，表現(xiàn)為矮莖（即：基因型為a1a2的植株是矮莖），其他情況均為高莖，A相對于a1和a2為顯性，如果該假說成立，第1組中子代性狀分離比高莖：矮莖為1：1；則第2組中雙親的基因型分別為Aa1和Aa2．
（2）假說二：植物的株高由三個等位基因（A+、A、a）控制，體細胞中控制該性狀的基因成對存在，其中A決定高莖，A+和a都決定矮莖，三個基因的顯隱關(guān)系為A+相對于A、a為顯性，A相對于a為顯性，則第2組的雙親基因型分別是Aa 和Aa．
（3）為進一步探究兩種假說的合理性，第2組同學(xué)將F1中的矮莖植株自交得F2，觀察F2中株高情況并統(tǒng)計其數(shù)量．（注：若F2中只出現(xiàn)一種表現(xiàn)型時，不需要寫比例，直接寫“全為??????”即可）
如果F2中高莖與矮莖比例為1：1，則支持假說一．
如果F2中高莖與矮莖比例為全為矮莖，則支持假說二．
（4）該植物高莖與矮莖性狀的遺傳遵循基因分離定律．
（5）以上實驗小組探索植物高莖矮莖遺傳方式的思路在科學(xué)研究中被稱為假說演繹法．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶八中高二下學(xué)期月考四生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是人體某組織結(jié)構(gòu)示意圖，①②③④分別表示人體內(nèi)不同部位的液體。據(jù)圖判段下列說法正確的是（ ）

A.人體的內(nèi)環(huán)境是由①②③④組成的

B.②中含激素、血紅蛋白、乳酸、CO2等物質(zhì)

C.心肌細胞直接生活的液體環(huán)境是④

D.③中C02濃度低于④中CO2濃度

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆云南玉溪一中高三下學(xué)期月考八生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修1生物技術(shù)實踐】回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：

（1）制作泡菜時，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。

（2）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行 的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的 中。

（3）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。

（4）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是 ，原因是： 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆云南玉溪一中高三下學(xué)期月考八生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生長素在植物的生命活動中起到了非常重要的調(diào)節(jié)作用，下列有關(guān)敘述，正確的是

A．單側(cè)光照通過影響生長素的極性運輸，導(dǎo)致胚芽鞘向光彎曲生長

B．“探索生長素類似物促進插條生根的最適濃度”的預(yù)實驗需要設(shè)置清水的空白對照組

C．生長素的合成部位是生長旺盛的部位，如胚芽鞘、根頂端的分生組織、形成層等

D．頂端優(yōu)勢、水平放置植株根向地生長、莖背地生長都體現(xiàn)了生長素的兩重性

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆云南曲靖一中高三復(fù)習(xí)質(zhì)量監(jiān)測二生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖是幾種生物或細胞的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）A與C相比，在結(jié)構(gòu)上的最大特點是 ；D在結(jié)構(gòu)上與其他結(jié)構(gòu)相比，最大的特點是 。

（2）圖中肯定能進行光合作用的是 （填字母），因為其內(nèi)含有 。

（3）B結(jié)構(gòu)的DNA分子主要存在于 上。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆云南曲靖一中高三復(fù)習(xí)質(zhì)量監(jiān)測二生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某雄性動物個體減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子及其比值是Ab:aB:AB:ab=4:4:1：1，下列相關(guān)敘述錯誤的是

A.該動物自交后代中純合子所占的比例是34%

B.該動物的細胞中A和b位于同一個染色體上

C.該動物在減數(shù)分裂過程中，同源染色體發(fā)生交叉互換的可能性是2/5

D.兩對等位基因（Aa、Bb）不可能都位于X和Y染色體上

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆云南曲靖一中高三復(fù)習(xí)質(zhì)量監(jiān)測二生物試卷（解析版） 題型：選擇題

根據(jù)細胞的功能推測，下列敘述不正確的是

A.汗腺細胞比腸腺細胞具有更多的核糖體

B.心肌細胞比唾液細胞具有更多的線粒體

C.胰腺細胞比心肌細胞具有更多的高爾基體

D.蛔蟲細胞比蝗蟲細胞相比缺少線粒體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．甲病和乙病均為單基因遺傳病，某家族遺傳家系圖如下，其中Ⅱ4不攜帶甲病的致病基因．下列敘述正確的是（　�。�
A．若Ⅲ7的性染色體組成為XXY，則產(chǎn)生異常生殖細胞的最可能是其母親
B．甲病為常染色體隱性遺傳病，乙病為伴X染色體隱性遺傳病
C．Ⅱ3與Ⅱ4的后代中理論上共有9種基因型和4種表現(xiàn)型
D．Ⅱ1與Ⅲ5的基因型相同的概率為$\frac{1}{4}$

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案