【題目】日常生活中，長時間存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亞硝酸鹽在特定的條件下，會變成致癌物質(zhì)(　　)

A. 硝酸鹽 B. 硝酸銨

C. 亞硝胺 D. 氨

【答案】C

【解析】在剩菜存放過程中，在一定微生物的作用下，部分亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢�，亞硝胺具有很強的致癌、致畸、致突變作用，對人體有害，所以本題正確選項是C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法中，正確的是( )

A. DNA和RNA是同一物質(zhì)在不同時期的兩種形態(tài)

B. 一個DNA包括兩個RNA

C. 一般DNA是兩條鏈，RNA是單鏈

D. DNA和RNA的基本組成單位是一樣的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某高等植物體種子在適宜萌發(fā)的條件下，鮮重的變化情況及對應階段萌發(fā)種子形態(tài)變化圖（圖甲）和長成的幼苗植物體內(nèi)的生理過程圖（圖乙）。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲中，在第Ⅱ、Ⅲ階段，種子干重比第I階段干重要_______（填“輕”、“重”），原因是__________________________________________。

（2）圖甲中，在第Ⅱ階段，種子呼吸產(chǎn)生的CO2大大超過O2的消耗，這說明初期主要的呼吸方式對應圖乙Ⅲ階段中的_______。

（3）圖乙中Ⅰ、Ⅱ中能夠在生物膜上進行的過程是_______，圖乙中的Ⅱ過程發(fā)生在_______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究人員以甘蔗為原料，先接種釀酒酵母發(fā)酵，將獲得得含一定酒精濃度的發(fā)酵液作為果醋發(fā)酵培養(yǎng)基，用于研究醋酸菌的發(fā)酵，醋酸不再增加時結(jié)束發(fā)酵，獲得實驗結(jié)果如下圖所示，圖1表示不同接種量（W/V）發(fā)酵的結(jié)果，圖2表示接種適量醋酸菌種的發(fā)酵過程中菌體數(shù)量與醋酸產(chǎn)量變化。請分析并回答下列問題：

（1）醋酸桿菌屬于_________（厭氧/兼性厭氧/需氧）生物。與前期酵母發(fā)酵相比，接種醋酸桿菌后進行發(fā)酵要調(diào)節(jié)控制的條件主要有_________。

（2）分析圖1可知，四種接種量中，生產(chǎn)中最適宜的接種量是_____________，原因主要有________。接種量為2%（W/V）時，獲得的醋酸產(chǎn)量低的主要原因是____________________。

（3）分析圖2可知，為了了解發(fā)酵液中醋酸桿菌的種群數(shù)量變化，每天定時利用__________測定發(fā)酵液中菌體數(shù)量。發(fā)酵120h后，發(fā)酵液中醋酸產(chǎn)量增加不顯著的主要原因是__________。

（4）先接種釀酒酵母發(fā)酵一段時間后，需要檢測發(fā)酵液中是否有酒精生成？你的實驗操作思路是？____。

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【題目】如圖曲線表示完全相同的兩個植物細胞分別放置在A、B溶液中，細胞失水量的變化情況。相關敘述不正確的是（ ）

A. 該實驗可選取綠色植物成熟的葉肉細胞來進行

B. 若B溶液的濃度稍減小，則曲線中b點左移

C. 兩條曲線的差異是由于A、B溶液濃度不同導致的

D. 6 min時取出兩個細胞用顯微鏡觀察，均可看到質(zhì)壁分離現(xiàn)象

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【題目】下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術的敘述錯誤的是(　　)

A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用專門接種

B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種，只有乳酸菌不能進行有氧呼吸

C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳過程中所需溫度最高的是果醋的制作

D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種，只有毛霉是真核生物

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【題目】下列生物中均屬于原核生物的一組是

①HIV病毒 ②青霉菌 ③大腸桿菌 ④乳酸菌 ⑤顫藻 ⑥酵母菌 ⑦衣藻 ⑧變形蟲

A. ①③④⑦B. ③⑤⑧C. ③④⑤D. ②④⑥⑦⑧

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【題目】我國科學家突破了體細胞克隆猴的世界難題，成功培育出世界上首個體細胞克隆——“中中”和“華華”。這標志著我國將率先開啟以獼猴作為實驗動物模型的時代。下圖為克隆后的流程示意圖。請回答下列問題：

（1）我國克隆猴利用的是猴胎兒成纖維細胞，該細胞是一已分化的體細胞，從理論上分析，它具有細胞的全能性，這是因為____________________。

（2）上圖中，一般選擇處于__________時期的卵母細胞進行“去核”操作，然后采用__________技術將體細胞核移植于該細胞，得到重組細胞。再進行人工激活使重組細胞分裂形成胚胎。

（3）科學家將79枚克隆胚胎移植入21只代孕母猴中，最終只有兩只母猴正常懷孕產(chǎn)下“中中”和“華華”，它倆的性別是否一致？__________；原因是____________________。

（4）克隆動物技術有很多優(yōu)點：①可以加速家畜遺傳改良進程，促進優(yōu)良畜群繁育；②__________。

（5）1890年，英國劍橋大學的生物學家將純種的安哥拉兔的兩個4細胞胚胎移入一只純種比利時兔的輸卵管內(nèi)，成功地產(chǎn)下了兩只純種安哥拉子兔。這個實驗首次證實____________________。

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【題目】甲病是單基因遺傳病且致病基因不在21號染色體上，已知21—三體綜合征患者減數(shù)分裂時，任意兩條21號染色體聯(lián)會，剩余的21號染色體隨機移向一端。下圖是某家系的遺傳系譜圖，下列敘述錯誤的是

A. 2號和4號都是雜合子

B. 7號患21—三體綜合征可能是因為4號產(chǎn)生了染色體數(shù)目異常的卵細胞

C. 若1號不含甲病致病基因，6號和7號生下患兩種病男孩的概率是1/16

D. 若1號含甲病致病基因，則甲病在男性中的發(fā)病率一定等于該致病基因的基因頻率

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