Question

【題目】牛奶營養(yǎng)豐富，含大量蛋白質(zhì)及乳糖，但有些人消化道中缺乏乳糖酶，無法消化乳糖，引起腹脹、腹痛甚至腹瀉。服用某種口服液后可以緩解該癥狀。生物興趣小組為了探究這種口服液的作用機(jī)理，做了如下探究：

（實驗假設(shè)）該口服液可以將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

（實驗材料）口服液、1％葡萄糖溶液、鮮牛奶、蒸餾水、計時器、點(diǎn)滴白瓷板、滴管、葡蔔糖檢測試紙等。

（實驗步驟）

（1）在點(diǎn)滴白瓷板的4個孔的邊上標(biāo)記1、2、3、4，如圖所示：

（2）按下表往1、2、3、4號孔中依次滴加樣品和試劑：

孔號	滴加樣品	滴加試劑
1	1%葡萄糖溶液（4滴）	蒸餾水（1滴）
2	鮮牛奶（4滴）	蒸餾水（1滴）
3	蒸餾水（4滴）	口服液（1滴）
4	鮮牛奶（4滴）	口服液（1滴）

（3）10min后，用葡萄糖檢測試紙檢測4個孔的葡萄糖濃度；

（4）將步驟（3）的顯色結(jié)果與圖標(biāo)準(zhǔn)色版比對，并將比對結(jié)果填入表。

（實驗結(jié)果與分析）

實驗結(jié)果

孔號	滴加樣品和試劑	葡萄糖試紙檢測結(jié)果
1	1%葡萄糖溶液（4滴）+蒸餾水（1滴）	++++
2	鮮牛奶（4滴）+蒸餾水（1滴）	+
3	蒸餾水（4滴）+口服液（1滴）	X	4	鮮牛奶（4滴）+口服液（1滴）	Y

請根據(jù)上述實驗結(jié)果分析并回答：

（1）2號孔結(jié)果表明，鮮牛奶中_________（選填含少量或不含）葡萄糖。

（2）3號孔實驗的目的是檢測口服液________，以排除無關(guān)變量對4號孔實驗結(jié)果的干擾。

（3）實驗結(jié)果中X處記錄為“一”，Y處記錄結(jié)果為“＋＋＋”，說明__________________________。

（4）根據(jù)上述實驗結(jié)果，進(jìn)一步探究。若口服液中有效成分是乳糖酶，用煮沸處理后冷卻的口服液重復(fù)4號孔的實驗，Y處檢測結(jié)果應(yīng)為__________________。

Answer 1

【答案】含少量 是否含有葡萄糖 口服液中不含葡萄糖：口服液能分解牛奶中的相關(guān)成分，產(chǎn)生葡萄糖 +

【解析】

本實驗?zāi)康氖翘骄磕撤N口服液是否含能將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖的物質(zhì)，自變量是是否加該種口服液，因變量是葡萄糖的含量，2號孔是排除鮮牛奶中自帶葡萄糖對實驗結(jié)果的影響，3號孔是排除該口服液含葡萄糖對實驗結(jié)果的影響。

（1）2號孔只加了鮮牛奶和蒸餾水也檢測到少量葡萄糖，結(jié)果表明鮮牛奶中含少量葡萄糖。

（2）3號孔實驗的目的是檢測口服液是否含有葡萄糖，以排除無關(guān)變量對4號孔實驗結(jié)果的干擾。

（3）實驗結(jié)果中X處記錄為“一”，Y處記錄結(jié)果為“＋＋＋”，說明口服液中不含葡萄糖：口服液能分解牛奶中的相關(guān)成分，產(chǎn)生葡萄糖。

（4）若口服液中有效成分是乳糖酶，用煮沸處理后冷卻的口服液乳糖酶會失去活性，不能催化水解乳糖成葡萄糖，故重復(fù)4號孔的實驗，Y處檢測結(jié)果應(yīng)和2號孔檢測結(jié)果相同，為+，檢測出的葡萄糖為鮮牛奶中自帶的葡萄糖。