【題目】某家庭擬自制酵母菌菌種釀制葡萄酒,請幫助完成釀制計劃,并分析相關(guān)問題:
(1)制菌種步驟1:挑選白色斑點較多的葡萄,取皮加入培養(yǎng)液中,獲得提取液。
①葡萄上的白色斑點很可能是__________________________________。
步驟2:菌種純化
②圖乙所示的菌種純化方法是______________。
步驟3:將菌種用培養(yǎng)液擴大培養(yǎng)。
③若要對培養(yǎng)液中的酵母菌計數(shù)可采用血球計數(shù)板操作,方法是:先將_____放在計數(shù)室上,用吸管吸取稀釋后的培養(yǎng)液滴于其邊緣,讓培養(yǎng)液自行滲入,在顯微境下計數(shù);也可采用圖甲所示的方法____________。在相同條件下,采用上述兩種方法對同一培養(yǎng)液進行計數(shù)時,在操作和計算均正確的前提下,發(fā)現(xiàn)前者計數(shù)結(jié)果明顯偏大,可能的原因是________。
(2)挑選葡萄沖洗并晾干。
(3)破碎裝瓶:不要將瓶裝滿,要留1/3的空間。
(4)接種并加糖發(fā)酵:所加糖量不要太多,可按照10∶1的比例加糖。若所加糖量過多,可能會導(dǎo)致_________________________。
(5)過濾:約一星期后將發(fā)酵液用尼龍布反復(fù)過濾,充分去除渣滓。
(6)密封:后期發(fā)酵。
【答案】酵母菌菌落 平板劃線法 蓋玻片 稀釋涂布平板法 前者統(tǒng)計的是活菌和死菌的數(shù)量,后者只能統(tǒng)計活菌的數(shù)量 酵母菌失水過多死亡
【解析】
本題以圖文結(jié)合為情境,考查學生對純化微生物的接種方法與計數(shù)、果酒的制作等相關(guān)知識的識記和理解能力,以及識圖分析能力。
(1) ①葡萄皮上附著有野生型酵母菌,所以葡萄上的白色斑點很可能是酵母菌菌落。②圖乙的操作使用了接種環(huán),由此可判斷:圖乙所示的菌種純化方法是平板劃線法。
③圖甲的操作使用了涂布器,說明圖甲所示的菌種純化方法是稀釋涂布平板法,該方法可以對微生物進行計數(shù)。采用血球計數(shù)板對培養(yǎng)液中的酵母菌計數(shù)時,先將蓋玻片放在計數(shù)室上,用吸管吸取稀釋后的培養(yǎng)液滴于其邊緣,讓培養(yǎng)液自行滲入,在顯微境下計數(shù);也可采用圖甲所示的稀釋涂布平板法。在相同條件下,采用上述兩種方法對同一培養(yǎng)液進行計數(shù)時,在操作和計算均正確的前提下,發(fā)現(xiàn)前者計數(shù)結(jié)果明顯偏大,可能的原因是:前者統(tǒng)計的是活菌和死菌的數(shù)量,后者只能統(tǒng)計活菌的數(shù)量。
(4) 在接種并加糖發(fā)酵的環(huán)節(jié),若所加糖量過多,會導(dǎo)致培養(yǎng)液濃度過大,這可能會導(dǎo)致酵母菌因失水過多而死亡。
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【題目】狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì),21種氨基酸;兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì),21種氨基酸。狼捕食兔后,狼體內(nèi)的氨基酸種類和一個細胞中含有的蛋白質(zhì)種類最可能是( )
A.42,a+bB.21,a+bC.21,小于aD.21,大于a
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【題目】將基因型為 Aa 的豌豆連續(xù)自交,按后代中的純合子和雜合子所占的比例得到下圖所示的曲線圖,據(jù)圖分析,錯誤的說法是( )
A.曲線 a 可代表自交 n 代后純合子所占的比例
B.曲線 b 可代表自交 n 代后顯性純合子所占的比例
C.隱性純合子的比例比曲線 b 所對應(yīng)的比例要小
D.曲線 c 可代表后代中雜合子所占比例隨自交代數(shù)的變化
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【題目】某種產(chǎn)脂肪酶菌常被用作飼料添加劑。下表是從土壤中初篩該菌的培養(yǎng)基配方,請回答下列問題:
(1)在上述培養(yǎng)基中,橄欖油能為產(chǎn)脂肪酶菌提供___________。為增大產(chǎn)脂肪酶菌的濃度,需用該培養(yǎng)基進行富集培養(yǎng),富集培養(yǎng)基宜選用液體培養(yǎng)基的原因是___________。
(2)用涂布平板法分離產(chǎn)脂肪酶菌時,在上述培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上,還應(yīng)加入___________和溴甲酚紫(堿性條件下呈紫色,在酸性條件下為黃色)。在平板上產(chǎn)脂肪酶菌落的周圍會出現(xiàn)黃色圈,原理是___________。篩選時常選擇菌落大、黃色圈直徑大的菌落,二者分別說明___________。
(3)菌落是指由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體。在平板上,有的菌落較小,呈乳白色,表面光滑,無絲狀物,這些菌落可能為___________(填“細菌”或“霉菌”)。有的菌落連成一片,形成原因最可能是___________。
(4)研究發(fā)現(xiàn),在飼料中添加產(chǎn)脂肪酶菌劑后,動物的體重明顯增加,這說明___________。
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【題目】酯類物質(zhì)廣泛存在于然界中,如植物的果實中含有較多的酯。下列從植物果實中提取酯的方法正確的是( )
A.加氫氧化鈉溶液溶解后分液
B.加水溶解后分液
C.加酸溶解后蒸餾
D.加有機溶劑溶解后分液蒸餾
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【題目】下列哪組試劑在使用的過程中必須加熱( )
A.蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪
B.斐林試劑鑒定還原糖
C.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)
D.健那綠染液對活細胞線粒體染色
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【題目】關(guān)于阿爾茨海默病(AD,俗稱“老年癡呆”)的發(fā)病機制,現(xiàn)在最流行的是β淀粉樣蛋白(Aβ)假說。該假說認為由于Aβ“漏出”細胞膜,導(dǎo)致周圍的神經(jīng)細胞膜和線粒體膜損傷,神經(jīng)纖維纏結(jié)。
(1)由題意可知,Aβ可通過__________方式“漏出”神經(jīng)細胞,會引起周圍的神經(jīng)細胞突觸小體中乙酰膽堿(一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì))的合成和釋放量__________,使興奮在神經(jīng)細胞之間的傳遞速度__________,從而使AD患者表現(xiàn)出記憶障礙。
(2)AD患者伴有神經(jīng)纖維纏結(jié)這一異常細胞狀態(tài),會直接影響到興奮的傳導(dǎo)。若纏結(jié)點在圖中的b處,使b處功能受損時,圖中的刺激部位產(chǎn)生的興奮能不能引起d處電位的變化?________。
(3)如圖所示,當刺激部位受到刺激產(chǎn)生興奮后,興奮傳遞至突觸前膜時,會發(fā)生什么信號轉(zhuǎn)化?________。在顯微鏡下觀察病人的神經(jīng)細胞,會發(fā)現(xiàn)細胞核出現(xiàn)體積________、核膜內(nèi)折、染色質(zhì)________、染色加深等特征。
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【題目】根據(jù)材料回答下列有關(guān)問題:
Ⅰ.某大學科研人員利用雙重固定法,即采用戊二醛作交聯(lián)劑(使酶相互連接),海藻酸鈉來包埋小麥酯酶,研究固定化酶的性質(zhì),并對其最佳固定條件進行了探究。下圖顯示的是部分研究結(jié)果 (注:酶活力為固定化酶催化化學反應(yīng)的總效率,包括酶的活性和酶的數(shù)量)。
⑴從如圖可以看出:固定化小麥酯酶比游離的小麥酯酶對溫度變化的適應(yīng)性更_____。
⑵從如圖可以看出:海藻酸鈉濃度為3%時的小麥酯酶活力最強。當海藻酸鈉濃度較低時,酶活力較低的原因是_____________________________。
Ⅱ.制備固定化酵母細胞的過程如下:
⑴活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)___________________狀態(tài)。
⑵影響此實驗成敗的關(guān)鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液,此步的操作應(yīng)采用_______,以防止發(fā)生焦糊現(xiàn)象。
⑶海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫后才能和酵母混合,原因是___________________。
⑷剛形成的凝膠珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右,目的是________________。
⑸如果制作的凝膠珠顏色過淺,呈白色,則說明海藻酸鈉濃度_________(過低/過高)。
⑹此固定酵母細胞的方法是________法,固定化酵母細胞的優(yōu)點是_______________。
⑺制備固定化酶則不宜用此方法,原因是________________________。
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【題目】生長激素是一種由垂體分泌的蛋白質(zhì)類激素,缺乏生長激素會導(dǎo)致侏儒癥。傳統(tǒng)制藥工業(yè)是從豬腦中提取這類激素,產(chǎn)量很低;蚬こ桃约毦鸀槭荏w細胞,將人生長激素基因?qū)肫渲,細菌增殖并表達產(chǎn)物。示意圖如圖:
(1)D是_____,A在基因工程中稱為_____,獲得B與C需要_____酶,過程④需要_____酶。
(2)C在基因工程中稱為_____。
(3)過程⑦通過細菌的分裂增殖獲得大量的工程菌,產(chǎn)物的表達是通過_____過程完成。
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