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【題目】下列關于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是（ ）

A.發(fā)酵菌群均為原核細胞 B.均需高溫高壓滅菌

C.均可以使用自然菌種 D.均需控制無氧條件

【答案】C

【解析】腐乳制作過程中用到的菌種主要是毛霉，屬于真核生物，A錯誤；傳統(tǒng)的果酒、果醋、腐乳、制作過程菌不需要高溫、高壓滅菌，B錯誤；傳統(tǒng)的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程均是使用自然菌種，C正確；果醋制作過程需要有氧條件，腐乳制作過程中毛霉的生長階段是有氧條件，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于細胞代謝的敘述，錯誤的是

A．某些微生物可利用氧化無機物釋放的能量合成有機物

B．有氧呼吸過程中生成的[H]可在線粒體內膜氧化生成水

C．色素可吸收紅外光和紫外光用于光合作用

D．光合作用光反應階段產生的[H]可在葉綠體基質中作為還原劑

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】三種微生物，下表I、Ⅱ、、Ⅲ 是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在Ⅲ 中正常生長繁殖；甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ 中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（ ）

A. 甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物

B. 甲、乙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物

C. 甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物

D. 甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種植物的果皮有毛和無毛、果肉黃色和白色為兩對相對性狀，各由一對等位基因控制（前者用D、d表示，后者用F、f表示），且獨立遺傳。利用該種植物三種不同基因型的個體（有毛白肉A、無毛黃肉B、無毛黃肉C）進行雜交，實驗結果如下：

回答下列問題：

（1）果皮有毛和無毛這對相對性狀中的顯性性狀為 ，果肉黃色和白色這對相對性狀中的顯性性狀為 。

（2）有毛白肉A、無毛黃肉B和無毛黃肉C的基因型為 、 、 。

（3）實驗2中得到的子代無毛黃肉的基因型有 。

（4）若實驗3中的子代自交，理論上，下一代的表現型及比例為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關核酸的敘述，錯誤的是

A. 核酸是生物的遺傳物質 B. 核酸包括DNA和RNA

C. 核酸的基本組成單位是核苷酸 D. 只有DNA能儲存遺傳信息

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】ATP不僅是細胞內放能反應和吸能反應的紐帶，更是細胞中的能量“通貨”。下列關于ATP的敘述中，正確的是

A．放能反應一般與ATP水解的反應相關聯

B．吸能反應一般與ATP的合成相關聯

C．1molATP的高能磷酸鍵中共含有30.54kJ的能量

D．細胞的正常生活中ATP的含量能保持動態(tài)平衡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】精細胞的形成過程中，精原細胞、初級精母細胞、次級精母細胞、精細胞的比例是

A．1:1:2:4 B．1:1:1:2

C．1:1:4:4 D．1:1:1:1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示研究生長素在玉米胚芽鞘中運輸的實驗，瓊脂塊甲和乙位置如圖所示。下表是實驗裝置在黑暗中和單側光照時(如圖所示)，瓊脂塊甲和乙中生長素的相對量，該實驗說明(　　)

A. 黑暗中產生的生長素比有光時更多

B. 單側光改變了生長素在胚芽鞘中的分布

C. 單側光使胚芽鞘彎向光源生長

D. 生長素只能由胚芽鞘尖端向下運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅精原細胞的染色體數目為8，正常情況下，經減數分裂，一個精原細胞和一個卵原細胞生成精子和卵細胞的種類分別是

A．2、1 B．8、8 C．4、1 D．16、16

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