Question

【題目】請你解讀與酶有關的圖示、曲線：

（1）圖1和圖2是與酶的特性相關的圖示，請回答下列問題：
圖1表示酶的特性是、圖2表示酶的特性 ．
（2）圖3是與酶活性影響因素相關的曲線，請分析回答：
當pH從5上升到7，酶活性的變化過程是；從圖示曲線 我們還可以得出的結論是 ．
（3）圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響曲線，請分析回答：
圖4中A點后酶促反應的速率不再增加，其限制性因素主要是；從圖5可以得出的結論是：在底物足量條件下， ．
（4）實驗變量包括自變量、因變量和無關變量．自變量是指在實驗過程中的變量．因變量是指隨變化而變化的變量．無關變量是指除外，其他對實驗結果能造成影響的 ．

Answer 1

【答案】
（1）高效性；專一性
（2）先上升后下降；隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）
（3）酶的濃度（數量）和活性；酶促反應速率與酶濃度呈正相關
（4）人為改變；自變量；自變量；可變因素
【解析】解：（1）圖1曲線中的自變量是催化劑的種類，不加催化劑的一種作為對照組，與無機催化劑相比，加入酶比加入無機催化劑先達到反應的平衡點，表示了酶具有高效性的特點；由圖2可以看出，酶只能與特定結構的反應底物結合形成酶﹣底物復合物，從而降低化學反應的活化能，說明酶的作用具有專一性的特點．（2）圖3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定范圍內，pH=7時酶的活性比pH=6時低比pH=5時高，所以當pH從5上升到7時，酶活性的變化是先上升后下降．題圖中三條曲線最低點對應的溫度相同，說明不同pH條件下酶的最適溫度并沒有改變．（3）圖3表示酶促反應的速率與底物濃度的關系，A點之前，酶促反應的速率隨底物濃度的增加而升高、底物濃度是影響酶促反應速率的因素，A點后酶促反應的速率隨底物濃度的升高不再增加、底物濃度不是影響酶促反應速率的因素，A點后限制酶促反應速率的因素主要是酶的濃度（數量）、酶的活性；圖4表示底物足量的條件下，酶促反應的速率隨酶濃度的增加無限增大，說明在底物足量條件下，酶促反應速率與酶濃度呈正相關．（4）實驗過程中人為改變的變量稱為自變量，隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量．在實驗中除自變量外，其他可能存在的一些對實驗結果造成影響的可變因素稱為無關變量．
所以答案是：（1）高效性 專一性（2）先上升后下降 隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）（3）酶的濃度（數量）和活性 酶促反應速率與酶濃度呈正相關（4）人為改變 自變量 自變量 可變因素
【考點精析】通過靈活運用酶的特性，掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高即可以解答此題．