【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)
低度的果酒、果醋具有一定的保健養(yǎng)生功能。右圖是兩位同學(xué)制果酒和果醋時(shí)使用的裝置。同學(xué)甲用A(帶蓋的瓶子)裝置制葡萄酒,在瓶中加入適量葡萄汁,發(fā)酵溫度控制在18℃~25℃,每隔12 h左右將瓶蓋擰松一次(注意不是打開瓶蓋),之后再將瓶蓋擰緊。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后,再將瓶蓋打開,蓋上一層紗布,溫度控制在30℃~35℃,進(jìn)行制果醋的發(fā)酵。同學(xué)乙用B裝置,溫度控制與甲相同,不同的是制果酒階段充氣口用夾子夾緊外,排氣的橡膠管也用夾子夾住,并且每隔12 h左右松一松夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時(shí)向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右,兩位同學(xué)先后完成了自己的發(fā)酵制作。據(jù)此回答有關(guān)問題:
(1)酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者 。
(2)同學(xué)甲在制酒階段,每隔12 h左右就要將瓶蓋擰松一次,但又不打開,這樣做的目的是 。
(3)用反應(yīng)式表示出同學(xué)甲利用A裝置制酒過程剛開始時(shí)發(fā)生的主要化學(xué)變化 。
(4)B裝置中排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣做的原因是 。
(5)制果酒時(shí)要將溫度控制在18℃~25℃,而制果醋時(shí)要將溫度控制在30℃~35℃,目的是 。
(6)制作過程一般不需要額外添加酵母菌和醋酸菌即可完成。為了提高果酒品質(zhì)也可以在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌。利用 培養(yǎng)基可分離獲得較為純凈的酵母菌種。
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科目:高中生物 來源:2011-2012學(xué)年湖北省黃岡市高三3月份質(zhì)量檢測理綜測試生物試卷(解析版) 題型:綜合題
【現(xiàn)代生物科技專題——選修3】(15分)“今又生”是我國為數(shù)不多的首創(chuàng)基因治療藥物之一,其本質(zhì)是利用腺病毒和人P53基因(抑癌基因)拼裝得到的重組病毒。人的P53蛋白可對癌變前的DNA損傷進(jìn)行修復(fù),使其恢復(fù)正常,或誘導(dǎo)其進(jìn)入休眠狀態(tài)或細(xì)胞凋亡,阻止細(xì)胞癌變!敖裼稚钡妮d體采用第一代人5型腺病毒,其致病力很弱,其基因不整合到宿主細(xì)胞的基因組中,無遺傳毒性;載體經(jīng)基因工程改造后,只對細(xì)胞實(shí)施一次感染,不能復(fù)制,不能污染。請回答下列問題:
(1)在“今又生”的生產(chǎn)中,為了獲得更高的安全性能,在載體一般應(yīng)具備的條件中,科學(xué)家選擇性地放棄了一般載體都應(yīng)該具有的 。檢測P53基因的表達(dá)產(chǎn)物,還可以采用 技術(shù)。
(2)如果要獲取人類基因組中抑癌基因P53,可以采取的方法通常包括 和通過化學(xué)方法人工合成。目的基因的大量擴(kuò)增則可以采用 ,該技術(shù)中需使用的一種特殊的酶是 。
(3)在研究中如果要獲得胚胎干細(xì)胞進(jìn)行研究,則胚胎于細(xì)胞可來源于囊胚期的 _,或胎兒的原始性腺,也可以通過 技術(shù)得到重組細(xì)胞后在進(jìn)行相應(yīng)處理獲得。在哺乳動(dòng)物早期發(fā)育過程中,囊胚的后一個(gè)階段是 。
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科目:高中生物 來源:2012屆湖北省黃岡市高三3月份質(zhì)量檢測理綜測試生物試卷(帶解析) 題型:綜合題
【現(xiàn)代生物科技專題——選修3】(15分)“今又生”是我國為數(shù)不多的首創(chuàng)基因治療藥物之一,其本質(zhì)是利用腺病毒和人P53基因(抑癌基因)拼裝得到的重組病毒。人的P53蛋白可對癌變前的DNA損傷進(jìn)行修復(fù),使其恢復(fù)正常,或誘導(dǎo)其進(jìn)入休眠狀態(tài)或細(xì)胞凋亡,阻止細(xì)胞癌變!敖裼稚钡妮d體采用第一代人5型腺病毒,其致病力很弱,其基因不整合到宿主細(xì)胞的基因組中,無遺傳毒性;載體經(jīng)基因工程改造后,只對細(xì)胞實(shí)施一次感染,不能復(fù)制,不能污染。請回答下列問題:
(1)在“今又生”的生產(chǎn)中,為了獲得更高的安全性能,在載體一般應(yīng)具備的條件中,科學(xué)家選擇性地放棄了一般載體都應(yīng)該具有的 。檢測P53基因的表達(dá)產(chǎn)物,還可以采用 技術(shù)。
(2)如果要獲取人類基因組中抑癌基因P53,可以采取的方法通常包括 和通過化學(xué)方法人工合成。目的基因的大量擴(kuò)增則可以采用 ,該技術(shù)中需使用的一種特殊的酶是 。
(3)在研究中如果要獲得胚胎干細(xì)胞進(jìn)行研究,則胚胎于細(xì)胞可來源于囊胚期的 _,或胎兒的原始性腺,也可以通過 技術(shù)得到重組細(xì)胞后在進(jìn)行相應(yīng)處理獲得。在哺乳動(dòng)物早期發(fā)育過程中,囊胚的后一個(gè)階段是 。
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