Question

15．薄荷油可以從薄荷葉中提取，也可以從微生物中獲得，其主要功能是退燒、緩解惡心和嘔吐、改善消化能力，以及減輕呼吸系統(tǒng)疼痛等，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）通�？捎帽『扇~作為提取薄荷油的原材料，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是芳香油含量較高．
（2）從薄荷葉中提取薄荷油時能（填“能”或“不能”）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似．
（3）采用水蒸氣蒸餾法收集到的液體不是純的薄荷油，原因是薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物，分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是除去少量的水，除去固體硫酸鈉的常用方法是過濾．
（4）篩選產(chǎn)薄荷油的酵母菌R時，可選用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種；采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是滅菌（防止雜菌污染）．
（5）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R 的生長提供碳源和氮源．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：（1）通常可用薄荷葉作為提取薄荷油的原材料，由于新鮮的材料中芳香油含量較高，因此提取時往往選用新鮮的材料．
（2）薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，因此從薄荷葉中提取薄荷油時能采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法．
（3）薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物，因此采用水蒸氣蒸餾法收集到的液體不是純的薄荷油，分離出的油層中加入無水硫酸鈉能夠除去少量的水，除去固體硫酸鈉的常用方法是過濾．
（4）篩選產(chǎn)薄荷油的酵母菌R時，可選用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種；采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是滅菌（防止雜菌污染）．
（5）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R 的生長提供碳源和氮源．
故答案為：
（1）芳香油含量較高
（2）能    薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似
（3）薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物     除去少量的水    過濾
（4）稀釋涂布平板法     滅菌（防止雜菌污染）
（5）碳源   氮源

點評 本題考查從生物材料中提取某種特定成分，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗步驟、實驗采用的方法等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．