Question

6．填寫下表中的空格．

需鑒定的有機物	用于鑒定的試劑	反應產(chǎn)生的顏色
還原糖	本尼迪特試劑	①磚紅色沉淀
蛋白質	②雙縮脲試劑	紫色
淀粉	碘液	③藍色
脂肪	④蘇丹Ⅲ染液	橘黃色
DNA	甲基綠	⑤綠色
RNA	⑥派洛寧染液	紅色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能將DNA染成綠色，派洛寧將RNA染成紅色
本尼迪特試劑是斐林溶液的改良試劑，它與醛或醛（酮）糖反應也生成Cu₂O磚紅色沉淀．它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用的缺點．

解答 解：①還原糖，能與本尼迪特試劑發(fā)生作用，在水浴加熱的條件下，生成磚紅色沉淀．
②蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
③淀粉遇碘液變藍．
④脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色．
⑤甲基綠能將DNA染成綠色．
⑥派洛寧將RNA染成紅色．
故答案為：
①磚紅色沉淀  ②雙縮脲試劑    ③藍色    ④蘇丹Ⅲ染液    ⑤綠色      ⑥派洛寧染液

點評 本題著眼于考查細胞內有機物的鑒定試劑、原理及現(xiàn)象，分析對比，掌握主要化合物的鑒定原理及現(xiàn)象是正確解題的關鍵．