Question

【題目】為了探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響，請(qǐng)根據(jù)提供的材料用具，完成下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問(wèn)題。

材料用具：試管，量筒，滴管，試管架，pH試紙；新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的雞肝研磨液；新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液，蒸餾水等。

(1)實(shí)驗(yàn)步驟：

①如圖所示，先在1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管中各加入2 mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液，再向1號(hào)試管內(nèi)加入1 mL蒸餾水，向2號(hào)試管內(nèi)加入_______，向3號(hào)試管內(nèi)加入________，并振蕩試管。

②向1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管內(nèi)各滴入2滴_____________。

③仔細(xì)觀察各試管內(nèi)_____________，并記錄。

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：pH為7左右時(shí)過(guò)氧化氫酶的活性較高，而pH偏高、偏低時(shí)過(guò)氧化氫酶的活性降低。

(4)除pH外，還有其他環(huán)境因素會(huì)影響過(guò)氧化氫酶的活性，請(qǐng)你就此提出相關(guān)研究課題(只要求寫出課題名稱)：__________________________________________。

(5)酶的特性有_____________、______________、_________________。

Answer 1

【答案】1mL（等量）氫氧化鈉溶液1mL（等量）鹽酸溶液雞肝研磨液產(chǎn)生氣泡的多少1號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較多，2號(hào)和3號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較少探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響（或其他合理答案）專一性高效性溫和性

【解析】

該實(shí)驗(yàn)的目的是探究過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循對(duì)照原則和單一變量原則，該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是過(guò)氧化氫酶的活性，其他都是無(wú)關(guān)變量．影響酶活性的因素主要有溫度和pH，低溫能使酶的活性降低，但不會(huì)使酶失活，而高溫、過(guò)酸和過(guò)堿都會(huì)使酶失活．

（1）①實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄?/span>pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響，故先在1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管中各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液，再向l號(hào)試管內(nèi)加入l mL蒸餾水，向2號(hào)試管內(nèi)加入1mL（等量）氫氧化鈉溶液，向3號(hào)試管內(nèi)加入1mL（等量）鹽酸溶液，并振蕩試管．②據(jù)題分析可知，向1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管內(nèi)各滴入2滴雞肝研磨液．③氣泡的多少反應(yīng)了過(guò)氧化氫酶活性的高低．仔細(xì)觀察各試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡的多少，并記錄．

（2）在最適pH時(shí)，酶的活性最高；當(dāng)高于或低于最適pH時(shí)，酶的活性都會(huì)降低．故實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：1號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較多；2號(hào)和3號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較少．

（4）除pH外，還有其它環(huán)境因素也會(huì)影響過(guò)氧化氫酶的活性，如就此提出相關(guān)研究課題：探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響．

（5）酶具有專一性、高效性和溫和性的特點(diǎn)。