【題目】與黃啤相比,黑啤的營養(yǎng)成份更加豐富,享有“黑牛奶”的美譽。下圖是黑啤的釀造工藝流程簡圖,請回答下列相關問題:
(1)麥汁煮沸的主要目的是_____________(至少答出兩點才得分),為保證發(fā)酵時有足量的發(fā)酵菌,冷卻后的麥汁中應該通入_________。
(2)制作黑啤的原料是優(yōu)質(zhì)麥芽、黑麥芽以及其他輔料,糖化過程是將粉碎后的原料內(nèi)含物在一定溫度、pH等條件下,在________的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。為保證黑啤的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞,啤酒罐裝前除菌常用的方法是____________。
(3)發(fā)酵過程中接種的微生物是_________,請用反應式表示發(fā)酵過程的原理________________。
(4)為監(jiān)測發(fā)酵狀況,可用____________法對發(fā)酵菌種進行計數(shù),一段時間內(nèi)統(tǒng)計結(jié)果分析可發(fā)現(xiàn),培養(yǎng)液中的菌種種群數(shù)量的生長曲線變化規(guī)律是_______________。
【答案】殺菌、濃縮麥汁、破壞酶的活性、排除麥汁中特異雜臭氣體等作用 無菌空氣 淀粉酶等多種酶(或一系列酶) 巴氏消毒法 酵母菌 C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量 抽樣檢測 呈“S”型增長或先增加后穩(wěn)定
【解析】
試題圖示為黑啤的釀造工藝流程簡圖,利用的菌種是酵母菌,利用有氧呼吸大量繁殖,產(chǎn)生更多的菌種;利用無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。
(1)麥汁煮沸可以殺滅其中的雜菌、濃縮麥汁的濃度,還可以利用高溫破壞麥汁中酶的活性。酵母菌利用有氧呼吸大量繁殖,所以為了保證發(fā)酵時有足量的發(fā)酵菌,冷卻后的麥汁中應該通入氧氣。
(2)黑啤產(chǎn)生的原理是酵母菌的無氧呼吸,所以需要通入無菌空氣,還需要加入淀粉酶等多種酶;為保證黑啤的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞,啤酒罐裝前常用巴氏消毒法除菌。
(3)根據(jù)以上分析已知,該實驗需要的菌種是酵母菌,原理是無氧呼吸,方程式為:C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量。
(4)對酵母菌進行計數(shù)的方法是抽樣檢測;由于營養(yǎng)物質(zhì)和空間都是有限的,所以酵母菌的數(shù)量先增加后穩(wěn)定,即呈呈“S”型增長。
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【題目】下列關于生物體中細胞呼吸的敘述,錯誤的是( )
A.植物在黑暗中可進行有氧呼吸也可進行無氧呼吸
B.食物鏈上傳遞的能量有一部分通過細胞呼吸散失
C.有氧呼吸和無氧呼吸的底物可以是葡萄糖
D.植物光合作用和呼吸作用過程中都可以合成 ATP,都能用于各項生命活動
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【題目】光學顯微鏡是中學生最常用的實驗儀器。下圖是光學顯微鏡的一組鏡頭,目鏡標有5×和15×字樣,物鏡標有10×和40×字樣。請看圖回答:
(1)要使放大倍數(shù)最大,顯微鏡的目鏡、物鏡組合為__________(用標號作答),此時放大倍數(shù)為__________。
(2)一個細小物體若被顯微鏡放大50倍,這里“被放大50倍“是指該細小物體的__________。
A.體積 B.表面積
C.像的面積 D.像的長度或?qū)挾?/span>
(3)在觀察中,③與④的顯微視野中比較明亮的是__________。
(4)若在低倍鏡下發(fā)現(xiàn)有一異物,當移動裝片時,異物不動,轉(zhuǎn)換高倍鏡后,異物仍可觀察到,此異物可能存在于__________。
A.物鏡上 B.目鏡上
C.裝片上 D.反光鏡上
(5)在低倍鏡下的視野內(nèi)圖像是“d”,實際圖像是__________。
(6)下列能在光學顯微鏡下觀察到的生物是_______________。
A.變形蟲 B.SARS病毒
C.衣藻 D.草履蟲
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【題目】下列對各曲線所表示的生物學意義的敘述中,錯誤的是
A. 甲圖可表示二氧化碳含量與光合作用強度的關系
B. 乙圖可表示光照強度與光合作用強度的關系
C. 丙圖可表示呼吸作用中氧氣濃度與二氧化碳生成量的關系
D. 丁圖可表示細胞中氧氣濃度與ATP生成量的關系
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【題目】下圖甲為光合作用最適溫度條件下,植物光合速率測定裝置圖,圖乙中a、b為測定過程中某些生理指標相對量的變化。下列說法錯誤的是( )
A. 圖甲裝置在較強光照下有色液滴向右移動,再放到黑暗環(huán)境中有色液滴向左移動
B. 若將圖甲中的CO2緩沖液換成質(zhì)量分數(shù)為1%的NaOH溶液,其他條件不變,則植物幼苗葉綠體產(chǎn)生NADPH的速率將不變
C. 一定光照條件下,如果再適當升高溫度,真光合速率會發(fā)生圖乙中從b到a的變化,同時呼吸速率會發(fā)生從a到b的變化
D. 若圖乙表示甲圖植物光合速率由a到b的變化,則可能是適當提高了CO2緩沖液的濃度
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【題目】根據(jù)下面的碳循環(huán)示意圖回答問題:
(1)從微觀上看,過程③主要是在細胞的____________中進行的。
(2)巖石圈中的碳以____________形式儲存,故不直接參與循環(huán)。水圈中碳的存在形式是____________。
(3)由圖中可見,碳循環(huán)帶有____________性質(zhì),屬于____________型循環(huán)。
(4)碳從無機環(huán)境中進入生物群落的途徑①是____________;③表示的是____________。④表示____________。
(5)參與過程④的生物新陳代謝類型是____________;它們與同區(qū)域中動、植物共同構(gòu)成了____________。
(6)太陽能照射到地球表面后,大部分被吸收并通過各種方式轉(zhuǎn)化為熱量,熱量最后以____________形式再輻射,如果大氣層中的CO2增多,則產(chǎn)生____________效應。
(7)從上圖可知,減緩溫室效應的最關鍵的措施是:第一____________;第二____________。
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【題目】下圖中的A圖表示溫度對植物吸收鉀離子和銨根離子的影響;B圖表示氧分壓對大麥根吸收鉀離子和銨根離子的影響。請據(jù)圖分析回答:
(1)A圖表明,溫度超過了35℃以上時,隨著溫度的增高,根吸收兩種離子的量都_____________,其主要原因是________________________________。
(2)B圖表明,當氧分壓增高時,根吸收離子的量__________,同時,細胞中的糖濃度_____________,此時糖的主要作用是________________________________。
(3)即便是溫度和氧分壓等條件相同時,根細胞對鉀離子和銨根離子的吸收量還是不同,這種吸收量上的差異與_____________有關。
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【題目】科學家將番茄和水稻分別放在含有等量等濃度Ca2+、Mg2+和 SiO44- 的培養(yǎng)液中培養(yǎng),一段時間后,兩種培養(yǎng)液中離子濃度變化如圖所示,請回答:
(1)由實驗結(jié)果可以看出:三種離子中,水稻主要吸收________。水稻培養(yǎng)液中Mg2+、Ca2+濃度不降反升的原因是:______________________。
(2)比較培養(yǎng)水稻和番茄的培養(yǎng)液,同一種離子的變化程度也明顯不同,其主要原因是______;該實驗較好地體現(xiàn)了離子跨膜運輸具有_______________特點。
(3)若適當提高培養(yǎng)番茄環(huán)境的濕度,則可以降低番茄的___________,使番茄吸水量減少,而對Mg2+的吸收量沒有明顯影響,可以使培養(yǎng)液Mg2+濃度下降變緩。
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【題目】下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理,據(jù)圖分析,有關說法錯誤的是
A.①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗
B.③在生物體內(nèi)主要以化合物形式存在
C.點燃后產(chǎn)生CO2中的C只來自于種子的糖類
D.④和⑤是同一種物質(zhì),但是在細胞中存在形式不同
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