肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一,其致病性在于產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子,1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min就能使其完全喪失活性?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)據(jù)此回答:

(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是__________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是__________。

(3)由上圖可知,該片段由__________種單體組成,有__________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去__________分子水。

(4)一分子肉毒類毒素至少含有__________個(gè)氨基和__________個(gè)羧基。

答案:
解析:

  (1)蛋白質(zhì)

 。2)高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞

 。3)5 4 4

  (4)2 2


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肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一,該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素,它由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物狀分子?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題。
(1)肉毒類毒素的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是________________。
(2)由上圖可知,該片段由________種氨基酸組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)的反應(yīng)稱為_(kāi)___    ____。
(3)圖中—COOH稱為       ,一分子肉毒類毒素至少含有_ ________個(gè)-COOH。
(4)人體某蛋白由兩條α鏈和兩條β鏈構(gòu)成,其中α鏈和β鏈分別由31個(gè)和33個(gè)氨基酸組成,組成人體該蛋白的氨基酸約為_(kāi)_______種;若氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為124,則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為                。  
(5)選用恰當(dāng)?shù)脑噭z測(cè)某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。提供的試劑有:①碘液,②蘇丹Ⅲ溶液,③雙縮脲試劑,④斐林試劑。你選用的試劑應(yīng)該是________;蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后,顯示的顏色應(yīng)為_(kāi)_______。

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科目:高中生物 來(lái)源:2015屆福建省高一上學(xué)期期中考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題

肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一,該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素,它由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物狀分子?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題。

(1)肉毒類毒素的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是________________。

(2)由上圖可知,該片段由________種氨基酸組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)的反應(yīng)稱為_(kāi)___    ____。

(3)圖中—COOH稱為       ,一分子肉毒類毒素至少含有_ ________個(gè)-COOH。

(4)人體某蛋白由兩條α鏈和兩條β鏈構(gòu)成,其中α鏈和β鏈分別由31個(gè)和33個(gè)氨基酸組成,組成人體該蛋白的氨基酸約為_(kāi)_______種;若氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為124,則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為                。  

(5)選用恰當(dāng)?shù)脑噭z測(cè)某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。提供的試劑有:①碘液,②蘇丹Ⅲ溶液,③雙縮脲試劑,④斐林試劑。你選用的試劑應(yīng)該是________;蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后,顯示的顏色應(yīng)為_(kāi)_______。

 

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肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一,其致病性在于產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素。它是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min就能使其完全喪失活性?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)據(jù)此回答:

(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是_________________________________。

(3)由上圖可知,該片段由______種單體組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。

(4)一分子肉毒類毒素至少含有_____個(gè)氨基和___________個(gè)羧基。

 

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肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一,該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類毒素,它由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物狀分子?赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:

請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題。

(1)肉毒類毒素的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是________________。

(2)由上圖可知,該片段由________種氨基酸組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)的反應(yīng)稱為_(kāi)___    ____。

(3)圖中—COOH稱為        ,一分子肉毒類毒素至少含有_ ________個(gè)-COOH。

(4)人體某蛋白由兩條α鏈和兩條β鏈構(gòu)成,其中α鏈和β鏈分別由31個(gè)和33個(gè)氨基酸組成,組成人體該蛋白的氨基酸約為_(kāi)_______種;若氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為124,則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為                 。  

(5)選用恰當(dāng)?shù)脑噭z測(cè)某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。提供的試劑有:①碘液,②蘇丹Ⅲ溶液,③雙縮脲試劑,④斐林試劑。你選用的試劑應(yīng)該是________;蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后,顯示的顏色應(yīng)為_(kāi)_______。

  

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