【題目】做啤酒、酸奶、果醋、腐乳需要的主要微生物分別是

A. 酵母菌、酵母菌、醋酸菌、毛霉菌

B. 酵母菌、醋酸菌、醋酸菌、毛霉菌

C. 酵母菌、醋酸菌、醋酸菌、曲霉菌

D. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉菌

【答案】D

【解析】試題分析：

酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精；乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸；醋酸菌有氧呼吸產(chǎn)生醋酸；毛霉產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶將豆腐轉(zhuǎn)變成腐乳；選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】除哪項(xiàng)外、均為內(nèi)環(huán)境概念的要素( )

A. 細(xì)胞內(nèi)液

B. 主要組成為血漿、組織液和淋巴

C. 細(xì)胞外液

D. 體內(nèi)細(xì)胞賴以生存液體環(huán)境

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于ATP的敘述中，正確的是

A. ATP的元素組成有C、H、O、N、P、S

B. ATP分子中有三個(gè)高能磷酸鍵，所以被稱為高能磷酸化合物

C. ATP中大量的能量都儲(chǔ)存在遠(yuǎn)離腺苷的那個(gè)磷酸基團(tuán)中

D. ATP中大量的能量儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于酶制劑的說法，錯(cuò)誤的是

A. 它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類

B. 加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑

C. 酶制劑可以反復(fù)使用

D. 酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】微生物分離和培養(yǎng)正確方法步驟是

A. 滅菌、培養(yǎng)基的配制、擱置斜面、接種、培養(yǎng)

B. 培養(yǎng)基的配制、滅菌、擱置斜面、接種、培養(yǎng)

C. 接種、滅菌、培養(yǎng)基的配制、擱置斜面、培養(yǎng)

D. 培養(yǎng)基的配制、接種、滅菌、擱置斜面、培養(yǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關(guān)遺傳信息傳遞與表達(dá)的問題。

在圖27所示的質(zhì)粒PZHZ11（總長為3.6kb，1kb=1000對(duì)堿基因）中，lacZ基因編碼β-半乳糖苷酶，后者催化生成的化合物能將白色的大腸桿菌染成藍(lán)色。

（1）若先用限制酶BamHI切開pZHZ11，然后滅活BamHI酶，再加DNA連接酶進(jìn)行連接，最后將連接物導(dǎo)入足夠數(shù)量的大腸桿菌細(xì)胞中，則含3.1kb質(zhì)粒的細(xì)胞顏色為；含3.6kb質(zhì)粒的細(xì)胞顏色為。

（2）若將兩端分別用限制酶BamHI和BglHI切開的單個(gè)目的基因片段置換pZHZ11中0.5kb的BamHI酶切片段，形成4.9kb的重組質(zhì)粒，則目的基因長度為kb。

（3）述4.9kb的重組質(zhì)粒有兩種形式，若用BamHI和EcoRI聯(lián)合酶切其中一種，只能獲得1.7kb和3.2kb兩種DNA片段；那么聯(lián)合酶切同等長度的另一種重組質(zhì)粒，則可獲得

kb和kb兩種DNA片段。

（4）若將人的染色體DNA片段先導(dǎo)入大腸桿菌細(xì)胞中克隆并鑒定目的基因，然后再將獲得的目的基因轉(zhuǎn)入植物細(xì)胞中表達(dá)，最后將產(chǎn)物的藥物蛋白注入小鼠體內(nèi)觀察其生物功能是否發(fā)揮，那么上述過程屬于。

A.人類基因工程 B.動(dòng)物基因工程 C.植物基因工程 D.微生物基因工程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有人從真菌中提取到甲、乙和丙三種生長素類似物，分別測試三種類似物的不同濃度對(duì)萵苣幼根生長的影響，結(jié)果如右圖。以下說法不正確的是學(xué).科.網(wǎng)

A.甲、乙和丙對(duì)萵苣幼根生長的影響均有兩重性

B.在0~20ppm范圍內(nèi)，甲對(duì)萵苣幼根的促進(jìn)作用大于丙

C.乙的濃度大于20ppm后，對(duì)萵苣幼根生長起抑制作用

D.據(jù)圖推測，用30ppm的甲處理萵苣幼芽可抑制其生長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是在電子顯微鏡下拍攝的某生物細(xì)胞DNA復(fù)制過程中的物像。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A．此圖反映出的DNA復(fù)制模式，可作為DNA雙向復(fù)制的證據(jù)

B．此過程必須遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，任一條鏈中A=T，G=C

C．若將該DNA進(jìn)行徹底水解，產(chǎn)物是脫氧核苷酸和四種堿基

D．若該DNA分子的一條鏈中（A+T）/（G+C）=a，則互補(bǔ)鏈中該比值為1/a

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖A、B分別表示高等植物和動(dòng)物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)，請(qǐng)據(jù)圖回答：請(qǐng)?jiān)赱 ]內(nèi)填入標(biāo)號(hào)，橫線上填入名稱，例如：大分子物質(zhì)從細(xì)胞核內(nèi)通過[ ] 進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)。

（1）圖中B表示動(dòng)物細(xì)胞的一部分，判斷的依據(jù)之一是B細(xì)胞中具有與細(xì)胞分裂有關(guān)的細(xì)胞器 [ ] 。

（2）圖中具全透性的結(jié)構(gòu)是[ ] ； 如果要除去細(xì)胞壁，首先應(yīng)選用 處理A細(xì)胞。

（3）被喻為細(xì)胞內(nèi)“動(dòng)力車間”的是[ ] 。被喻為“養(yǎng)料制造車間”的是[ ] ，細(xì)胞內(nèi)沒有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是[ ] 、[ ] 。

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