Question

【題目】某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，若用柱形圖表示這些短肽的氨基總數(shù)的最小值（m）、肽鍵總數(shù)（n）、完全水解這些小分子肽所需水分子總數(shù)（q），正確的是 （ ）

A.B.

C.D.

Answer 1

【答案】B

【解析】

氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈總數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。

該51肽是由51個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則：

①這些短肽的氨基總數(shù)的最小值=肽鏈總數(shù)=1+2+3+3=9個(gè)；

②1個(gè)二肽中含有1個(gè)肽鍵、2個(gè)五肽中共含有4×2=8個(gè)肽鍵、3個(gè)六肽中共含有5×3=15個(gè)肽鍵、3個(gè)七肽中共含有6×3=18個(gè)肽鍵，所以這些短肽中的肽鍵總數(shù)=1+8+15+18=42個(gè)；

③完全水解這些小分子肽所需水分子總數(shù)=肽鍵數(shù)=42。

故選B。