Question

（10分）酵母菌在氧氣充足時，也進(jìn)行有氧呼吸，但一般來說，乙醇的發(fā)酵作用是衡量它的一個標(biāo)準(zhǔn)。具體實(shí)驗方法是：將酵母菌放在含有葡萄糖的培養(yǎng)液中進(jìn)行培養(yǎng)，測定單位時間內(nèi)氧氣的吸氧量（氣體的體積）和二氧化碳產(chǎn)生量（氣體體積），請回答：

（1）在酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時，吸氧量和二氧化碳的產(chǎn)生量之比是           。

（2）酵母菌有氧呼吸速率和乙醇發(fā)酵速率相等時吸氧量和二氧化碳產(chǎn)生量之比是        。

（3）酵母菌同時進(jìn)行有氧呼吸和乙醇發(fā)酵，第一階段的產(chǎn)物是        和[H]，此時產(chǎn)生的[H]最終將參與         的生成。

（4）酵母菌在缺氧條件下生長和繁殖一定時間，細(xì)胞內(nèi)線粒體一代比一代減少。但是，當(dāng)重新得到充足的氧氣和養(yǎng)料時，線粒體的數(shù)量迅速增加，其代謝和生長旺盛，繁殖速度加快。以此判斷酵母菌屬于真核生物，依據(jù)是                 。從線粒體的自身結(jié)構(gòu)看，線粒體能迅速增加的主要原因是                          。

 

Answer 1

【答案】

（1）1∶1 

（2）3∶4 

（3）丙酮酸（1分）  乙醇和水 

（4）有線粒體（1分）  線粒體含遺傳物質(zhì)可自我復(fù)制

【解析】

試題分析：（1）根據(jù)有氧呼吸的總反應(yīng)式可知，酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時，吸氧量和二氧化碳的產(chǎn)生量之比是1：1。

（2）酵母菌有氧呼吸速率和乙醇發(fā)酵速率相等時，即葡萄糖的消耗量相同，此時，有氧呼吸每消耗1分子葡萄糖，需要6分子氧氣，產(chǎn)生6分子二氧化碳；乙醇發(fā)酵每消耗1分子葡萄糖，不消耗氧氣，產(chǎn)生2分子二氧化碳，因此，吸氧量和二氧化碳產(chǎn)生量之比是3:4。

（3）有氧呼吸和無氧呼吸（乙醇發(fā)酵）的第一階段相同，產(chǎn)物都是丙酮酸和氫，有氧呼吸產(chǎn)生的氫將和氧結(jié)合生成水，乙醇發(fā)酵產(chǎn)生的氫最終將參與乙醇的生成。

（4）酵母菌細(xì)胞中有線粒體，由于真核細(xì)胞中有細(xì)胞核和線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器，而原核細(xì)胞中沒有，所以酵母菌屬于真核生物。線粒體中有遺傳物質(zhì)DNA，是能夠半自主復(fù)制的細(xì)胞器。

考點(diǎn)：本題考查有氧呼吸和無氧呼吸的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生對酵母菌細(xì)胞中進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸過程的掌握情況。