Question

【題目】常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發(fā)酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精，但是對酒精的耐受能力差�？茖W(xué)家利用基因工程培育了能利用這兩種糖進行發(fā)酵且對酒精耐受能力強的釀酒酵母。請分析回答：

（1）微生物實驗用的培養(yǎng)基的滅菌方法是__________；進行干熱滅菌的物品應(yīng)滿足的條件是__________。

（2）自然界中采集葡萄，然后在超凈臺上將葡萄置于0．1%氯化汞水溶液中進行表面消毒5 min，再用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然后進行純化培養(yǎng)。再經(jīng)過接種培養(yǎng)，得到的菌落分布如下圖所示的平板，推測接種時可能的操作失誤是________。為了確定培養(yǎng)基是否被污染，需要進行的操作是___________。

（3）下表為某學(xué)生在篩選培養(yǎng)能利用木糖發(fā)酵的酵母菌時所配置的培養(yǎng)基配方，請指出其中的明顯不足之處______________。

K2HPO4	FeSO4	MgSO4·7H2O	NaNO3	KCl	蔗糖	木糖	瓊脂	蒸餾水
0．1g	0．001g	0．05g	0．3g	0．05g	3．0g	3．0g	2．0g	100ml

Answer 1

【答案】（1）高壓蒸氣滅菌 耐高溫，需保持干燥

（2）涂布不均勻 培養(yǎng)空白平板

（3）應(yīng)該以木糖為唯一碳源

【解析】

試題分析：（1）對培養(yǎng)基的滅菌方法是高壓蒸氣滅菌法，耐高溫，需保持干燥的物品才能用干熱滅菌法。

（2）取從自然界中采集的葡萄，然后在超凈臺上將葡萄置于0．1%氯化汞水溶液中進行表面消毒5min，再用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然后進行純化培養(yǎng)．在培養(yǎng)基上接種時劃線的順序依次是每一區(qū)的劃線應(yīng)從前一區(qū)劃線的末端位置開始劃線，從而能將菌種逐區(qū)減少，這樣才能涂布均勻，才能分離出由一個細菌形成的菌落，分析培養(yǎng)基上細菌的分布可知，①③②區(qū)菌落數(shù)越來越少，所以劃線操作的順序是①③②．接種涂布不均勻會導(dǎo)致菌落分布不均勻。培養(yǎng)空白平板，觀察平板上是否有菌落生長，來檢驗培養(yǎng)基是否被污染。