科目：高中生物 來源：2011-2012學年福建省南安一中高一上學期期中考試生物試卷 題型：綜合題
材料一：2011年2月，多家媒體報道了內地游客前往港澳地區(qū)瘋狂搶購洋奶粉，引發(fā)港澳“奶粉荒”的事件。洋奶粉蠶食中國奶粉市場的禍首是崇洋媚外？不是，2008年的“毒奶粉”事件雖已告一段落，但別忘了，這兩年多里，國產(chǎn)奶粉中“三聚氰胺”的陰影卻始終揮之不去。實在是國產(chǎn)奶粉的生產(chǎn)和監(jiān)管一再讓人失望，讓眾多消費者只能咬牙掏更多的錢去買昂貴的洋奶粉。
材料二：三聚氰胺，分子式：C3H6N6，俗稱密胺、蛋白精，是一種低毒的化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水（3.1 g/L，常溫），動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。
根據(jù)上述材料，回答下列問題：
（1）從元素組成上看，三聚氰胺與蛋白質共有的元素有 。
（2）不法分子向奶粉中添加三聚氰胺，是鉆了蛋白質質量檢測的空子。蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質含量。一般說來，每100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質分子 結構中。
（3）嬰幼兒每天必須攝入一定量的蛋白質，攝入的蛋白質經(jīng)過相關酶水解成 才能被人體吸收。
（4）實驗室中鑒定奶粉中重要成分可用 試劑，呈 色反應。
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