【題目】下列關于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗的說法,正確的是

①果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精,可用重鉻酸鉀來檢驗；

②檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定；

③泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定；

④測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

A．① B．①② C．①②③ D．①②④

【答案】B

【解析】

試題分析：果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗，酒精可使酸性的重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)榛揖G色，①正確；檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，②正確；泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法進行測定，③錯誤；亞硝酸鹽無味且有毒，不能用品嘗法檢測其含量，④錯誤

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于人體細胞內(nèi)ATP的敘述，正確的是

A. 含有3個高能磷酸鍵 B. 由C、H、O、N、P元素組成

C. 是生命活動的主要能源物質(zhì) D. 合成的主要途徑是光合作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關實驗課題與相應方法的敘述，正確的是

A．恩格爾曼研究葉綠體的主要成分時，利用了差速離心法

B．細胞膜的制備利用蒸餾水使哺乳動物的紅細胞吸水漲破

C．薩克斯研究光合作用的產(chǎn)物時，運用了同位素標記法

D．孟德爾運用假說一演繹法證明了基因位于染色體上

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】雌雄同株作物水稻寬葉和窄葉是一對基因控制的相對性狀，窄葉對寬葉呈完全顯性（用A、a表示），窄葉水稻能增強光能利用率，故生產(chǎn)上常需要獲得窄葉水稻。早熟與晚熟是另一對基因控制的相對性狀，且晚熟對早熟呈完全顯性（用B、b表示），兩對基因位于不同染色體上。

（1）欲處理寬葉水稻雜交后代的種子使之成為窄葉水稻，需采取的育種方式是______，該過程需要用到大量的種子，其原因是基因突變具有________________和稀有性。

（2）將這兩對性狀純合的窄葉晚熟水稻和寬葉早熟水稻雜交獲得F1，F1均為窄葉晚熟水稻，F1隨機交配得到F2，則F2中寬葉晚熟水稻內(nèi)純合子所占比例為_____（僅考慮這兩對性狀）。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，F2性狀不符合孟德爾自由組合定律，原因是控制上述某性狀的染色體上還存在白化致死基因（用C，c表示），若F1中c基因的頻率為1/3，則親本基因型為______和_______，若F2中窄葉：寬葉=2710:902，則白化致死基因應與控制____________的基因位于同一染色體上。

（4）若F1某水稻自交，后代窄葉晚熟：窄葉早熟：寬葉晚熟：寬葉早熟=6:3:2:1，請在圖中畫出B和b、C和c所在的位置，并用遺傳圖解寫出該水稻與寬葉早熟親本雜交的遺傳圖解（僅考慮B、C基因）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于體外處理“蛋白質(zhì)-DNA復合體”獲得DNA片段信息的過程圖，敘述正確的是（ ）

A.如圖所示，過程①②兩種酶的作用體現(xiàn)了酶的高效性

B.若該“蛋白質(zhì)-DNA復合體”是染色體片段，則可能存在于產(chǎn)甲烷桿菌中

C.過程①的酶作用于非結合區(qū)DNA的磷酸二酯鍵

D.如果復合體中的蛋白質(zhì)為RNA聚合酶，則其識別結合的序列是mRNA的起始密碼

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究某種經(jīng)濟作物光合作用的影響因素，研究小組將其分為4組，分別用強度相同的4 種可見光照射，在不同C02濃度下，測定各組葉片的凈光合速率（各組呼吸速率基本不變），得到各組葉片的CO2補償點、CO2飽和點。數(shù)據(jù)如下表。

（C02補償點指葉片吸收C02的速率與釋放C02的速率相同時的外界環(huán)境中C02濃度。

C02飽和點指葉片的光合速率不再隨C02濃反的升高而增大時的外界環(huán)境中C02濃度）

回答下列問題：

（1）該實驗的自變量是 。

（2）在光照條件下，葉肉細胞吸收礦質(zhì)元素離子所需的ATP來內(nèi) （填細胞內(nèi)場所）。

（3）環(huán)境C02濃度為99.2 μmolmol-1時,葉片凈光合速率最低的是 組作物。環(huán)境C02濃度為1400μmolmol-1時，葉片凈光合速率最高的是 組作物。

（4）在大棚栽培中不宜用黃光作為補充光源，原因是 ,無法顯著提高光合速率。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項不是細胞衰老的特征

A．細胞內(nèi)水分減少 B．細胞代謝緩慢

C．細胞不能繼續(xù)分化 D．細胞內(nèi)色素積累

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】泡菜的制作過程中，許多乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸，共同抑制其它菌的生長，乳酸積累過多，又會抑制乳酸菌自身的生長，以上體現(xiàn)出的生物關系依次是

A．種內(nèi)互助、種內(nèi)斗爭、種間斗爭

B．種內(nèi)互助、種間斗爭、種內(nèi)斗爭

C．種內(nèi)斗爭、種間斗爭、種內(nèi)互助

D．種間斗爭、種內(nèi)斗爭、種內(nèi)互助

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】海帶細胞中碘的含量遠高于海水中碘的含量，但海帶細胞仍能從海水中吸收碘。這說明海帶細胞吸收碘的方式是

A. 簡單擴散 B. 易化擴散 C. 主動運輸 D. 無法確定

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